市售的沙拉酱，主要原料是蛋黄和沙拉油，其实也就是平常所说的色拉油，然后再加少许糖、食盐和醋。
2018-12-25
天气渐冷，火锅店生意渐渐红火起来，大家都喜欢不时约上好友去火锅店吃上一顿。可是有种细菌要注意，那就是布鲁氏菌，人感染后会得布病。
2018-12-25
俄罗斯卫星通讯社报道，最近俄罗斯营养学家列出一份“危险食物”清单，以提高人们对饮食问题的警惕。
2018-12-24
随着生活水平的提高、人们预期寿命的延长，加上各种电子产品的普及，现代人用眼的时间明显增加了，患上眼病风险也相应增多，黄斑病变便是其中的一种。
2018-12-24
在市场监督管理部门公布的抽检结果中，经常可以看到不少品牌的膨化食品羰基价超标。羰基价是什么?是否有害于健康呢?□阮光锋
2018-12-21
由于牛奶中有促进睡眠的有色氨酸成分，近年来越来越多人会选择在临睡前喝牛奶，但是临床医生称，泌尿系统结石患者却不宜在睡前喝牛奶。
2018-12-20
高尿酸患者不能喝果汁，鲜榨的也要限制。这是中华医学会《中国痛风诊疗指南2016》和《高尿酸血症和痛风治疗中国专家共识2014》给出的建议。
2018-12-18
大家都知道，布洛芬是止痛药，常用于减轻中度疼痛如肌肉疼痛、牙痛、关节痛、头痛、神经痛及风湿类风湿性关节炎、肩周炎等症，也用于治疗普通感冒或流行性感冒引起的发热。但需注意的是，以下人群不宜服用。
2018-12-18
反式脂肪酸对身体危害较大，世界卫生组织和联合国粮农组织建议，尽量控制膳食中的反式脂肪酸，最大摄入量不超过总能量的1%。反式脂肪酸存在于哪些食物之中?会对人体产生什么危害?记者就这些问题，采访了郑州市中医院营养师朱绍英。
2018-12-14
市面上销售的香蕉部分带有黑斑，而有人偏偏喜欢吃表皮带黑斑的香蕉，觉得“没涩味，比较甜”。最近，微信群里传出“带黑斑的香蕉有毒素聚集不能吃”的消息,一时间引起热议，究竟表皮带黑斑的香蕉能不能吃?本报邀请河南农业职业学院汤高奇教授为大家答疑解惑。
2018-12-11
据黑龙江电视台报道，湖南长沙肖先生特别喜欢吃橘子，每天都要吃十几个橘子，但是图省事又不吐籽，终于再吃了20斤橘子以后，被送进了医院。来通过X光片检查，发现有大量橘子籽囤积在肠道内，可能导致肠胃张力越来越大、缺血坏死，如果治疗不及时还可能出血，有生命危险，必须立即排除。
2018-12-10
抗菌药是近代医学史上最伟大的发明之一，它从曾经致命的感染中拯救了无数人的生命。然而现在由于人们的过度使用或误用，抗菌药正在逐渐失去效力，加强抗菌药科学管理已势在必行。那么对于抗菌药的使用，我们都存在哪些常见的误区呢?
2018-12-10
豆浆是我国老百姓的传统早餐之一，但是长期以来，有关豆浆的传言一直不断,说豆浆不能放在保温杯中，否则容易变质，理由是保温杯中的温度适合细菌繁殖，豆浆在保温杯中存放3~4小时就会变质。
2018-12-07
远远就闻到了烤红薯的香气，糖友们精神抖擞地想买一个吃，但转念一想，万一出现高血糖又得不偿失。其实，红薯的含糖量是20%左右，100克的红薯有99千卡的热量，而100克大米的热量是346千卡，所以从热量值来看，红薯不属于高热量的食物。
2018-12-07
郑州市民王先生联系记者，说自己肠胃吸收差，饮食稍微不规律就容易出现肠胃不适，自己平时也会吃药，不过最近吃药后发现胃反而更痛了，在当地医院检查也没发现什么问题，这到底是怎么回事呢?为此，记者采访了河南省人民医院消化内科主任医师丁松泽。
2018-12-07
怎样知道处方是否有效?比利时媒体“7sur7”报道称，一份医疗处方不仅仅是外表一张纸那么简单，包括了一些可以证明有效的信息(比如纸张的尺寸和颜色)和患者的个人资料，处方上的日期也是规定必须明示清楚的一项。
2018-12-04
鸡蛋几乎家家户户都会吃，可惜“蛋红是非多”，网络上关于鸡蛋的传言满天飞，比如：发烧了不能吃鸡蛋，否则体温会越来越高;鸡蛋不能与糖同吃，因为会形成果糖基氨基酸，这种物质对人体有害;鸡蛋不能与柿子同吃，因为会引发急性肠胃炎或形成柿石;鸡蛋不能与豆浆同吃，否则会腹泻;鸡蛋不能与鳖肉同吃，否则会食物中毒……这些传言靠谱吗?
2018-11-30
天气越来越冷，不少人又开始研究药酒，想以此抵御寒冷，除了一些药材、蛇等，最火的就数用山楂和杨梅泡酒，理由是可以助消化、治腹泻。然而，专家表示，山楂和杨梅泡酒对身体没好处。
2018-11-28
网上流传着一段视频，是某电视台做的节目，宣称“白水变牛奶”。节目中，“专家”把牛奶香精、羧甲基纤维素钠和二氧化钛加到水里，摇晃之后就得到了“牛奶”。主持人和现场嘉宾一片“见证奇迹”的夸张表情，“专家”宣称“大家都吃过”“奶茶奶昔，跟这个成分很接近”，而主持人惊呼“太恐怖”“太可怕了”。
2018-11-28
牛奶被人们誉为“白色血液”，一直以其丰富的营养深受人们的喜爱。但是最近，有一种“牛奶是极阴寒的东西，会消耗我们的阳气”的观点在网上广为传播，引起了大家的恐慌和疑虑。事实究竟怎样?听听专家怎么说。
2018-11-27
