天然食物总是姹紫嫣红的，让人一看就有食欲。草莓就该是红的，紫薯就该是紫的，叶菜就该是绿的，黑米就该是黑的……食物的颜色，有时让我们能够鉴别它们的新鲜度，甚至猜测它们的美味程度。但最近，有位朋友问：“我家的紫薯煮过竟然变成了绿色。”其实这种食品变色的情况并不罕见。
2019-06-11
吃得太油、太甜容易让人发胖，可“管住嘴”又谈何容易?怎么能既放心享用美食，又保持身体健康呢?德国研究人员进行的最新动物实验发现，“关闭”一种调节脂类代谢的蛋白质，可以让小鼠多吃不胖。
2019-06-11
经历了三年的拼搏，考生一下子放松了下来。记者昨晚走访发现，不少考生在聚会狂欢。对此，医学和心理学专家表示，考生在高考后短期内应避免过度放松，否则对身心健康都会产生副作用。
2019-06-10
英国伦敦大学学院日前发布一项研究称，每天睡眠时间少于7小时或者超过9小时，都有可能对记忆、反应时间等认知表现产生负面影响。
2019-06-10
最近，“运动打卡群”的2个群友因为“什么时间运动最好”吵起来了。究竟是晨练效果最好，还是夜跑最利于健康?要空腹运动还是早餐后再跑?有不同基础疾病的中老年朋友如何把握运动时间和强度?运动康复专家、美国国家医学院外籍院士励建安教授为您送上一份最全运动时间表。
2019-06-10
“生命在于运动”，意识到运动重要性的人越来越多，尤其是一些人退休后，时间多了，特别注重养生和锻炼。但您知道吗?一旦选择的锻炼方式不对，就有可能走进误区，越练病越多。
2019-06-10
很多人都知道早餐很重要，美国对此还有一项研究发现，从未吃过早餐的人全因死亡和心血管死亡明显增加，尤其是中风死亡增加。
2019-06-10
《风土记》记载：“端午仲夏，端者，初也。”也就是说，过了端午，才算是真正迎来盛夏。端午节时，给门上挂一束艾草，拎着一网兜粽子访亲探友，目之所及、鼻端所闻，便是一个正在徐徐铺展开来的夏天。
2019-06-06
箬叶拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。箬叶除了主要做粽子叶，其实还是一味中药，其叶入药，性寒味甘、归肺肝经、具有清热止血，解毒消肿之功效，主要用于吐血，衄血，便血，崩漏，小便不利，喉痹，痈肿。
2019-06-06
紫外线是无形的杀手，眼睛暴露在强烈的阳光下，眼球中的晶体会因过多的紫外线照射而纤维硬化，而且紫外线对人眼的伤害有累积性，慢慢会形成一些眼疾，如白内障，青光眼等。
2019-06-06
4日，记者从浙江大学获悉，该校生物系统工程与食品科学学院李铎教授课题组完成了国内首个结合营养学和肠道菌群的大型随机对照试验，通过向百余名志愿者提供为期半年的全食物供给，检测发现高脂肪低碳水化合物饮食对健康人肠道菌群、粪便代谢物及血浆炎症因子会产生不良影响。相关成果近日发表于国际期刊《肠道》。
2019-06-06
中国营养学会前任理事长程义勇说，老人用砂锅烧菜好处很多，砂锅是用黏土烧制而成的，老人用砂锅烧菜的最大好处就是使食材便于被消化、吸收。相比于其他锅，砂锅受热、散热更均匀，可长时间烹煮，适合需要用小火煨、焖、炖的食物，这样的烹饪方式可以让食物在100摄氏度的汤汁中逐渐变得松软、嫩滑，将食物中的大分子营养物质分解成小分子，使之更容易被人体消化、吸收。
2019-06-06
早在20世纪20年代初，被誉为“心脏病学之父”的美国人保罗·达德利·怀特已经提岀步行对健康有特殊的益处这一论点。怀特认为，健康的成人应该把每天步行锻炼作为一种规律性的终身运动方式。
2019-06-06
藿香叶、薏米洗净备用，冬瓜洗净切块(最好保留瓜皮)，排骨切块汆水去掉血污，生姜切片，在锅中放入清水1.5升，将排骨、薏米、生姜放入锅中，武火煲开后改文火继续煲0.5小时，然后放入冬瓜继续煲20分钟，最后放入藿香叶、食盐稍煮2~3分钟后起锅食用。
2019-06-06
美国哈佛大学一项研究显示，使用交友软件可能关联以不健康方式控制体重较高风险，包括催吐、服用泻药和减肥药。
2019-06-05
波兰一家企业研究出用麦麸做餐盘的方法。麦麸餐盘可以自然降解甚至能食用，是有利于环境保护的理想一次性餐具。
2019-06-05
马上就是端午节了，你有没有注意到，粽子已经“活跃”在你的餐桌或是眼前。红枣粽、蛋黄粽、腊肉粽……各种口味的粽子，让你欲罢不能。但是，吃粽子也有讲究，什么时候吃、怎么吃、哪类人群应少吃，各种注意事项的背后，都在强调科学饮食。记者昨天专门采访了重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中心专家，为你科学食粽支招。
2019-06-05
近日，中国营养学会公布了相关调查数据：2012年我国城乡居民平均每人每日蔬菜的摄入量为269.4克，与2002年相比，总体平均蔬菜摄入量下降，农村居民减少了29.5克。城乡居民每天人均水果的摄入量为40.7克，处于较低水平。
2019-06-05
广医二院番禺院区中医科郑艳华副主任中医师说，从中医的角度而言，小麦能清虚热，止烦渴，可以治疗自汗、盗汗等，同时又能补脾气厚肠胃。
2019-06-05
过了芒种，仲夏时节来临，一天热过一天。天气一变热，心衰发生率和心脏病导致的死亡率都会增加，那么要如何做，才能顺顺利利地度过夏季呢?
2019-06-05
