映象健康

　　□北京大学第三医院

　　消化内科主任医师 夏志伟

　　【饮品】 咖啡、茶

　　咖啡中富含抗氧化剂绿原酸，能抗炎、抗氧化，有助于降低肝脏生病的风险。黑茶和绿茶也同样富含抗氧化剂，可以改善肝酶和脂肪水平，每日饮茶，降低患肝癌的风险。

　　【水果】 蓝莓、葡萄、香蕉

　　蓝莓含花青素，其也是一种抗氧化剂，能使肝脏免受伤害。紫色和红色的葡萄含白藜芦醇，可以减轻炎症、增强抗氧化能力，阻止肝脏损伤。香蕉属于高营养、低热量的食品，富含蛋白质、钾及各种维生素，有助于修复受损的肝细胞，促进代谢，调节免疫力。

　　【蔬菜】 番茄、绿色蔬菜

　　番茄低糖、低热量，且富含维生素C，可以防止毒素对肝细胞的损害。空心菜、包菜、芥菜等绿色蔬菜，可以增强肝脏的解毒功能，保护肝脏，还能改善肝酶的水平。

　　【其他】坚果、百合、大枣、橄榄油

　　坚果富含抗氧化剂维生素E，可以改善肝酶水平。百合中含秋水仙碱，具有抗肝纤维化和肝硬化的作用。大枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、B族维生素及磷、钙、铁等，常吃大枣，对急慢性肝炎、肝硬化有益。

　　每天食用6.5ml橄榄油，有助于改善肝酶和脂肪水平。

　　当然，以上食物中所含的营养成分对肝脏有好处，但不能只吃这些食物，而是可以在营养均衡的基础上，适当添加这些“护肝”食物。