据美国“侨报网”6月12日报道，研究者对逾1.4万名美国人进行了26年的跟踪调查，研究结果显示，每天喝三杯咖啡的参与者患肝病的概率降低了21%，该研究结果在波士顿召开的美国营养学会年会上将公布。
肝脏问题专家伯恩斯坦博士说：“喝咖啡对肝脏有益的观点并不是一个新观点，几项积累了超过43万名参与者数据的大型研究均发现，饮用咖啡与肝硬化的显著减少有关，尤其与过量饮食或饮酒的人群相关。”他指出，此次新研究结果进一步支持了目前的证据，即咖啡与降低晚期肝病风险存在关联。环球网
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