映象健康

　　郑州市民张大爷常年受便秘困扰，起初不在意，近几年随着年龄增长，便秘越来越严重。张大爷来电咨询如何改善便秘，大河健康报记者就此问题采访了郑州市中医院营养师朱绍英。据朱绍英介绍，便秘多与不良饮食习惯有关，对于功能性便秘，可以通过正确的饮食调理来改善。

　　□见习记者 梁露露

　　功能性便秘，多数可通过饮食调理来改善

　　朱绍英说，便秘是生活中常见的疾病之一，指在不使用通便剂的情况下，每周排便少于3次，且一周内至少有25％的时间存在排便困难或排便不尽的主观不适感，排出的大便干燥、坚硬，这种情况至少持续两周。便秘分为器质性便秘和功能性便秘。前者是由某些疾病引起的便秘，如结直肠病变、肠梗阻、糖尿病等，后者多由不良生活习惯所致。对于功能性便秘，多数可以通过饮食调理来改善。

　　6大不良饮食习惯容易导致便秘

　　●食量过少、食物过精 吃得太少不能有效促进肠蠕动，对肠道难以形成强有力的反射刺激，容易造成便秘。经常吃精米精面，会造成肠道内食物纤维残渣较少，粪便减少，肠道有效刺激太少，肠蠕动减缓，粪便在肠道停留时间太长，水分被肠道过度吸收，致使大便秘结。

　　●摄食蔬菜水果等偏少 蔬菜、水果等富含膳食纤维、维生素、矿物质，如摄食不足，使体内缺乏这些必要的营养物质，也会使大肠缺乏有效的蠕动，形成便秘。

　　●水分不足 肠道水分缺乏，也会导致便秘。

　　●过度限油 脂肪可使大便柔滑，同时，脂肪酸刺激肠道，可以使肠道运动加快，过度限油容易造成便秘。

　　●嗜食辛辣食物 辣椒、葱、蒜等辛辣食物有助火、伤津液的副作用，容易使肠道内津液缺乏而便秘。

　　●经常饮酒 饮酒也能助火伤津，导致便秘。　

　　这样做能改善便秘

　　◆粗细搭配。每天摄入膳食纤维25~30g，如果每天做到谷类粗细搭配，食用蔬菜400克以上和水果200克以上，就可基本满足膳食纤维的每日摄入量，如果饮食摄入不足，可选择添加营养补充剂补充。

　　◆摄入充足的水分 晨起一杯淡盐水，每天饮1.5L~2L白开水，不但能保证人体的基本生理需要，还可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。

　　◆摄入适量的油脂 适量摄入一些植物油，如豆油、花生油、芝麻油等。

　　◆吃有通便功能的物质 或食物 如维生素B1、益生菌、大豆低聚糖、低聚果糖、蜂蜜、黑芝麻、菊花、膳食纤维、香菇、魔芋等。

　　这样做会加重便秘

　　◎吃过多的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有丰富的膳食纤维，并且水分充足，能有效帮助缓解便秘，但如果食用过多，则会引起胀气和腹痛等症状，对于胃肠功能差的人，多吃水果不但不利于排便，反而会对肠胃造成刺激。其中香蕉因为有润肠、通便的作用，常被用于改善便秘。但只有熟透的香蕉才具有通便效果，没熟透的香蕉不仅不能帮助改善便秘，反而会加重便秘。

　　◎大量喝茶。许多人都认为喝茶能帮助“清火”，有助于改善便秘。其实便秘患者并不适宜多喝茶。因为茶具有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。

　　◎饮食清淡。许多人为改善便秘选择清淡饮食。其实便秘患者需要多吃一些油，尤其是香油，利用油脂的润滑作用，有效改善便秘。

　　◎不吃肉。不吃肉会使便秘加重。因为胃肠的蠕动也是需要动力的，正常的饮食是其发挥功能的基础动力，否则体内的废物很难被排到体外。

　　■食疗方

　　白萝卜蜂蜜汁

　　配方： 白萝卜100克，蜂蜜适量。

　　制法： 先将白萝卜拍碎绞汁，然后用蜂蜜调服。

　　功效： 清热通便。每日1次，连服数日。