广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍，柚子可较长时间储存，还对身体健康有以下五大好处。
首先，柚子营养价值高。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
其次，柚子有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良，帮助消化、除痰止渴、理气散结。
第三，柚子可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
第四，可预防脑血栓、中风等脑血管疾病。柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，因而对脑血栓、中风等脑血管疾病也有较好的预防作用。
第五，鲜柚肉含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。
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