12月18日，《中国食品安全发展报告(2017)》披露，国家食药监总局数据显示，违规使用食品添加剂占2016年抽检发现总不合格样品的3.6%，同比上升了8.8个百分点。
除食品添加剂问题，微生物污染占不合格样品的30.7%，质量指标不符合标准占不合格样品的17.5%，构成了2016年我国食品监督抽检发现的另两大问题。
整体来看，我国食品安全形势尚好。2016年，国家食药监总局在全国范围内共监督抽检了257449批次的食品样品，总体抽检合格率为96.8%，与2015年持平。其中肉、蛋、蔬、果等主要食用农产品合格率为98%，合格率最低的是糕点，抽检合格率仅为93.4%。据北京日报
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