全世界最有营养的100种食物排行榜出炉_健康频道

　　近日，英国广播公司和美国《国家地理》等媒体纷纷报道了“全世界最有营养的100种食物排行榜”，引起广泛关注。

　　该排行榜来自美国《影响因子》杂志刊发的一项研究。科学家研究了1000多种食物，排出了最有营养的前100名。大家可在均衡饮食、多样化饮食的前提下，根据食物评分、个人喜好，搭配食用。

　　全世界最有营养100种食物排行榜

排行	食物	营养得分
1	杏仁	97
2	番荔枝	96
3	海鲈	89
4	比目鱼	88
5	奇亚籽	85
6	南瓜子	84
7	瑞士甜菜	78
8	猪肉脂肪	73
9	甜菜叶	70
10	鲷鱼	69
11	干欧芹	69
12	芹菜片	68
13	西洋菜	68
14	橘子	67
15	豌豆	67
16	狗鱼	65
17	阿拉斯加鳕鱼	65
18	葱	65
19	红甘蓝	65
20	太平洋鳕鱼	64
21	扇贝	64
22	粉红葡萄柚	64
23	蒲公英	64
24	冷冻菠菜	64
25	辣椒粉	63
26	罗勒	63
27	羽衣甘蓝	63
28	蛤蜊	62
29	辣椒	62
30	球花甘蓝	62
31	甘蓝	62
32	牙鳕	61
33	大西洋鳕鱼	61
34	芥菜叶	61
35	生菜	61
36	香菜	61
37	白鳟鱼	60
38	鱼籽	60
39	杏子	60
40	水芹	60
41	大白菜	60
42	鲈鱼	59
43	鲱鱼	59
44	欧芹	59
45	新鲜菠菜	59
46	核桃	58
47	红樱桃	58
48	奶油生菜	58
49	豇豆	58
50	豌豆	58
51	车前草	57
52	海军豆	57
53	西葫芦	57
54	银鲑	56
55	蓝鳍金枪鱼	56
56	鳗鱼	56
57	青豆	56
58	芋头叶	56
59	绿生菜	56
60	绿西红柿	56
61	红西红柿	56
62	红辣椒	55
63	细香葱	55
64	芝麻菜	55
65	红鲑鱼	54
66	鲭鱼	54
67	柚子	54
68	黄金奇异果	54
69	绿猕猴桃	54
70	辣椒	54
71	韭菜	54
72	红叶生菜	54
73	绿豆	54
74	黄鲈	53
75	虹鳟鱼	53
76	酸樱桃	53
77	细鳞大麻哈鱼	52
78	金鲳鱼	52
79	金橘	52
80	倭瓜	52
81	鲤鱼	51
82	橙子	51
83	红醋栗	51
84	石榴	51
85	大黄	51
86	墨西哥胡椒	51
87	奶油南瓜	51
88	胡萝卜	51
89	章鱼	50
90	李子	50
91	哈密瓜	50
92	荸荠	50
93	花菜	50
94	西兰花	50
95	球芽甘蓝	50
96	牛蒡根	50
97	南瓜	50
98	姜	49
99	无花果	49
100	红薯	49

　　榜单排名前列中，

　　有哪些我们常见的食物？

　　1杏仁

　　杏仁富含单不饱和脂肪酸，能帮助降低心脏病发作的风险。杏仁也是维生素E的最佳食物来源之一，维生素E具有强大的抗氧化作用，还可预防认知能力减退，保护记忆力。

　　2番荔枝

　　番荔枝除了富含矿物质和维生素外，还富含黄酮类物质，其具有很好的抗氧化和清除自由基的能力，有清洁血液，保护心血管的食疗作用。它还含有精氨酸和赖氨酸，前者可促使胰岛素生成和分泌，而后者能刺激垂体分泌生长激素，对儿童生长发育有促进作用。

　　3比目鱼

　　比目鱼样子长得很奇怪，但其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，经常食用可帮助我们清除血液中的垃圾。

　　4南瓜子

　　南瓜子每100克含磷1159毫克，还富含胡萝卜素和维生素E，这些物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。另外，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。

　　5海鲈

　　海鲈鱼因为是海产品，在内陆地区的市场上以冰鲜的多见。鲈鱼富含蛋白质，A族维生素，B族维生素，钙、镁、锌、硒等营养元素，营养价值较高。既滋补身体，又不必担心营养过剩而产生的肥胖问题。

　　6芹菜

　　芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠以及挥发油类、黄酮类等成分，具有抗癌防癌、养血美容、清热生津、平肝降压、镇静助眠、减肥通便等作用。

　　7橘子

　　亚硝胺是一种强致癌物，而亚硝胺的“对手”就是维生素C。它能抑制亚硝酸胺的合成，从而减少亚硝胺产生。此外，维C还具有抗氧化、抑制肿瘤作用。橘子等柑橘类水果，富含维C，橙子、柚子等也有同样效果，以深色为佳。

　　8豌豆

　　豌豆虽然是蔬菜，但每100克鲜豌豆中的蛋白质含量有7.4克，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族维生素含量高是豌豆的优势，维生素B1、B2等含量都比豆腐高。

　　9鳕鱼

　　鳕鱼营养丰富、刺少肉嫩，生长在北欧、加拿大及美国东部的寒冷深海里。它富含不饱和脂肪酸，近年来进口量迅速攀升。

　　10葱

　　葱(包括洋葱)的硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲，对肿瘤患者的康复也有一定帮助。另外，葱含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。

　　11扇贝

　　和其他海鲜相比，扇贝的锌含量比较高，适合给孩子吃。同时，胆固醇含量也较高，带壳扇贝一天吃别超100克，去壳的别超50克。

　　12葡萄柚

　　葡萄柚除了柑橘类家族里的共性营养价值外，还含有丰富的番茄红素。番茄红素抗氧化的能力是维生素E的100倍，有助护肤美颜。

　　13蒲公英

　　蒲公英作为一种“天然抗生素”，有清热解毒的功效。它是一款药食两用的传统野菜，可凉拌、烧汤或炒熟，也可以拌肉作饺子馅。

　　14辣椒(粉)

　　辣椒中主要含有辣椒生物碱、维生素C、胡萝卜素，以及微量元素、植物蛋白等。辣椒还可以燃脂，它会刺激人体的肾上腺，进而加快新陈代谢，并且快速消耗热量。　　　　　　　　　　

文章关键词：营养丰富旱芹金鲳鱼蓝鳍金枪鱼牛蒡根责编：张钰洋

5034

全站我要评论

相关阅读换一换

营养专家评出食物冠军榜

红薯膳食纤维含量很高，可迅速增加饱腹感，还富含赖氨酸，还能帮助保护皮肤，延缓衰老②。红薯虽好，也别天天当饭吃，特别是青少年，会带来蛋白质摄入不足风险。
豆腐香醇营养佳春季食用正当时

闻味道常温下，优质豆腐有种特有的香味；一般的豆腐香气平淡；劣质豆腐有豆腥味、馊味等。尝一尝优质豆腐口感细腻，味道纯正、清香；质量稍差一些的豆腐口感粗糙，味道平淡；变质的豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不好的味道。
春季做好营养补充，宝宝身高“猛蹿”

世界卫生组织的一项研究证实，孩子的生长发育有显著的季节性，其中春季（3~5月）长得最快，生长速度是秋季的2倍多。春季人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸功能、消化功能都有明显的加强，为宝宝的身高增长创造了“黄金条件”。
冬天吃点柚子营养丰富还能防中风

广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍，柚子可较长时间储存，还对身体健康有以下五大好处。柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，因而对脑血栓、中风等脑血管疾病也有较好的预防作用。
荠菜抢“鲜”上市营养丰富可预防多种疾病

当下菜市场里有哪些新鲜食材?12月13日，该我逛菜市场了，提前帮您打探了一番。

山楂营养丰富、健脾开胃是被忽视的“长寿食品”

山楂是我国独有的果树，已有上千年历史，是药食两用食品，营养丰富、健脾开胃。
纯豆奶：营养丰富，更适宜全民的早餐首选

近日，市场上一款名为“豆本豆”的豆奶产品因植物蛋白含量高、纯天然无添加等特点备受消费者的喜爱，已成为早餐的新选择。
美国有挂着“鸡蛋”的树竟是从中国传出的

在美国有种挂着形似鸡蛋的植物，远远的看，就是见树上挂着成堆的鸡蛋。这种树分布于欧美的一些地区，它味似甜瓜，营养丰富，可做成冷盘或直接食用，很受欢迎。它其实是由中国传出的，当年侵入中国的西班牙人把这种树带到了欧美，可是让人遗憾的是，这种奇特的蛋树在中国却已经绝种了。
男性营养过剩或损害后代智力

营养丰富的饮食很重要。德国研究人员在动物实验中发现，雄性鼠若过量摄入某些营养补充品，可能给后代的智力带来不良影响。参与这一研究的丹·埃宁格说，目前有足够的证据证明缺乏甲基的饮食会产生不良后果，新研究则表明，过量摄入含甲基的饮食也会带来不利后果。

百家名院

钛米机器人在省肿瘤医院核医学病房上岗

省肿瘤医院举办第三届华夏甲状腺疾病高峰论坛

郑州一院成功实施腹腔镜下左半结肠切除术、肠粘连松解术

国内外眼科专家齐聚郑州共同分享儿童眼病的知识与经验

寻医问药

火车上宝宝高烧惊厥出险情儿科主任妙手救治化险为夷

映象健康