映象健康

　　想通过饮食祛湿，要先辨别湿证的类型，再有针对性地进行调理。广州中医药大学一附院脾胃病科主任刘凤斌教授认为，湿重者多见两类，一是寒湿，寒邪与湿邪兼夹；二是湿热，热邪与湿邪兼夹。寒湿的人，以药性平和的白茯苓、扁豆，乃至偏温性的砂仁为宜。湿热者，适合吃点清热的火炭母、蒲公英。运动祛湿则人人适宜。

　　寒湿，这样吃

　　这类人平素多喜欢吃凉食，如喝冷饮、吃雪糕等。表现为舌质淡，舌苔白。怕冷，吃凉食或受凉后容易腹胀、拉肚子。胃口不好，口淡，不想喝水。容易疲倦，严重的可出现浮肿，如手脚肿、眼泡肿等。

　　【适宜食材】 煲汤、炒菜时，适宜加入温性的姜片、花椒、陈皮、砂仁，能起到苦温燥湿的作用。寒湿者往往还存在脾胃虚寒，可适当加一些健脾的药材，如白茯苓、淮山、党参等。

　　常见的祛寒湿汤，包括太子参茯苓陈皮排骨汤、扁豆茯苓猪骨汤等。

　　【调理方】 生姜20克、党参10克、砂仁6克、陈皮5克，一起煎煮。

　　【不宜】 对寒湿者来说，鸡骨草、火炭母、土茯苓偏寒凉，会加重脾胃虚寒。脾虚，则水湿运化更不顺畅，加重湿邪内生。

　　湿热，这样吃

　　这类人平素多喜欢吃煎炸、烧烤类食品。表现为口苦、口干，舌苔厚、黄，困倦乏力，老觉得睡不醒，咽部分泌物较多，大便不通畅、黏腻，精神烦躁。

　　湿热还可以细分为三类：湿重于热，有一点口干，口苦不严重，舌苔腻而不黄。湿热并重，口干、口苦严重些，舌苔黄厚腻。热重于湿，特别口干，舌质红，苔黄而干，大便干结。

　　【适宜食材】 如果湿重于热，内热不严重，可用偏凉性的土茯苓、苡仁等煲汤，湿热并重甚或热重于湿的，可用偏寒性的绵茵陈、蒲公英、鸡骨草等。

　　常见的祛湿热汤，包括土茯苓粉葛冬瓜猪骨汤、苡仁白扁豆鸡脚汤、木棉花莲蓬苡仁汤、绵茵陈鲫鱼汤等。

　　“清湿热的药材多偏凉，有时候人体未必能接受，可以适当加点陈皮。中医称之为‘引经药’。”刘凤斌教授说。

　　【调理方】 蒲公英、绵茵陈、火炭母和紫苏叶各30克，一起煎煮。

　　辨不清寒热的，这样吃

　　宜用性味比较平和的祛湿药材煲汤、煮粥，如芡实、白茯苓、扁豆、淮山。

　　【调理方】 四神汤：白茯苓、淮山、莲子和芡实各20克，一起熬煮。

　　刘凤斌教授提醒：“一般来讲，所有祛湿方里，都可以加一些芳香化湿的药材，比如苏叶、藿香、佩兰、砂仁等。”

　　“这就好比，衣服湿透了，用火烤、加温总是不干，风一吹就干了，芳香化湿的药就相当于风吹。”

　　运动祛湿，以微微出汗为宜

　　运动有助于激发人体阳气，阳气充足，则脾胃运化功能增强，减少体内水湿停滞。同时，运动排汗，也有助于祛除湿气。

　　刘凤斌教授建议，运动化湿，可选择慢跑、走路、练八段锦等中低强度的运动。

　　运动的时间、强度，以自觉微微出汗为宜，不宜锻炼到大汗淋漓。出汗过多，又未能及时擦干或及时更换衣服，也会招致湿邪入侵，或导致风邪侵袭而感冒。不建议在夜间、清晨进行运动。这些时段雾气较重，祛湿不成反易招来外湿。

　　药浴、艾灸，振奋脾阳助化湿

　　除了饮食、运动以外，药浴、艾灸也有祛湿之效。

　　祛湿药浴方：将佩兰、藿香、艾叶煎煮后，把药汁兑入洗澡水中。佩兰、藿香有芳香化湿之效，艾叶祛寒散湿。

　　由于人体的水湿代谢主要依赖于脾胃，所以，艾灸的部位要跟着脾胃经走。可以重点艾灸脾经上的关键穴位，如足三里、神阙（即肚脐）、三阴交、阴陵泉、商丘等（本文验方请在医师指导下使用）。

　　据《中国家庭医生》