映象健康

　　□中国农业大学食品学院副教授 范志红

　　天气炎热，身体出汗多，也更容易缺水。缺水会对身体产生哪些影响呢？哪些人最需要补水呢？

　　缺水会带来四种不良影响

　　●某些疾病可能会复发。比如肾结石复发、尿道感染复发等。肾结石复发和喝水少有关，证据确凿。

　　●可能不利于控制体重。有多项研究确认，肥胖者和老年人餐前30分钟喝500毫升水，然后再吃饭，有利于减少正餐时的热量摄入，帮助控制体重。

　　●可能会影响大脑思维。多项研究发现，身体缺水时，认知能力会显著下降。在失水量达到体重的1.5%左右时，下降很明显。

　　●可能会降低体力。身体缺水会让人体力不支，形容憔悴，肌肉力量下降，身体控制能力也会下降。

　　八种人需要多喝水

　　◎孕期和哺乳期的女性 孕期每天要增加300毫升水，满足胎儿发育需要。哺乳期每天要增加1100毫升的水分，帮助泌乳，所以哺乳期女性要增加摄入汤、粥、牛奶、豆浆等多种有营养、水分多的食物。

　　◎小朋友 按单位体重计算，小孩子的代谢率比成年人高，而且活泼好动，水分散失快，更容易口渴，在热天，需要经常补水。

　　◎老年人 老年人对渴的敏感度下降，往往在身体缺水时还不自知，所以需要自己有意识地主动补水。

　　◎运动量大、出汗多的人 这些人不仅要补水，还要补电解质，避免体液渗透压发生变化，可以适量喝点运动饮料。

　　◎三餐吃的食物比较干的人 果蔬、粥、汤都能提供水分，如果正餐中的食物比较“干”，又吃了一些低水分的饼干、薯片等零食，就要额外多补水。

　　◎吃盐、蛋白质多，口味重的人 这些人需要更多的水，把体内多余的盐和尿素排到体外。

　　◎罹患某些疾病的人 比如肾结石和尿道结石患者、尿道感染患者、高尿酸血症患者，都需要比普通人多喝水，甚至晚上睡前还要喝水，避免尿液和血液浓缩。

　　◎尿液颜色特别深的人 普通人的尿液为淡黄色，如果没有服用药物，尿液颜色却呈现深黄色甚至更深的颜色，那就说明体内缺水，需要及时补水。