映象健康

　　近期，网上有文章称，含有抗生素的肉不能吃。事实真如网上所说吗?为此，记者采访了河南省动物疫病与兽药残留检测工程研究中心主任赵林萍。

　　□记者李晓龙实习生杨璐文记者山擎天图允许禽畜养殖合法使用抗生素

　　赵林萍告诉记者，在禽畜养殖的过程中使用抗生素最主要的目的是预防禽畜生病。由于人们对肉类的需求量越来越大，禽畜养殖的规模必然增大，然而在大规模的养殖中，很容易导致传染性疾病传播，甚至造成禽畜大量死亡，带来巨大的经济损失。人如果食用生病禽畜，也可能会感染疾病。

　　不含抗生素的肉、蛋、奶在生活中几乎是不存在的，这样的产品也不一定更安全。

　　如果不用抗生素，禽畜生病后没有及时治疗而病死，会造成更大的损失。合理使用抗生素，保证了养殖禽畜的健康生长，也就等于保障了人类的食品安全。

　　标准内的抗生素残留不会威胁人类健康

　　赵林萍说，对禽畜使用抗生素，其肉中确实会有抗生素残留，但是，人们无需对抗生素过于恐慌，只要按照国家安全标准使用，抗生素的残留量并不足以威胁人类健康。