映象健康

　　家住郑州市金水区的刘奶奶今年70多岁，身体一直很健康，平时喜欢吃带馅儿的食物，而这些食物中有很多油，而且还使用煎炸等烹饪方式，使食物变得更油。不过她平时喜欢锻炼，所以70多岁，每次体检显示血脂也不高。可是最近一年身体却出问题了，出现类风湿以及胃肠道不适，医生还告诉她，还有些营养不良。□ 见习记者 梁露露

　　老年人营养不良危害多

　　郑州市中医院营养师朱绍英告诉记者，虽然刘奶奶能吃能喝，但是饮食存在很大问题，比如食物种类太单一：爱吃的就那几样，不爱吃的东西一口不吃，特别是蔬菜、水果。

　　朱绍英表示，随着年龄的增长，老年人的机体可出现不同程度的老化，包括器官功能减退、基础代谢降低和体成分改变等，并可能存在不同程度和不同类别的慢性疾病，抗病能力和免疫力变得不如年轻人那么完善，因此一定要注意均衡饮食，发现营养不良及时补充营养。

　　营养不良会使老年人的认知能力下降。如缺乏营养物质之后老年人常会变得浑身无力、无精打采，甚至可能无法回答一些简单的问题。同时老年人还会出现记忆力下降和老年痴呆症。

　　另外，营养不良发生后会很大程度影响老人的眼睛，导致视力下降，出现夜盲症，营养不良的老人同时还可能出现眼睛发红、发炎等症状。随着老人的视力恶化，会对他们的生活造成很大影响。

　　“营养不良还会使老年人出现精神症状，比如易激怒、倦怠、抑郁、不安、失眠等。还可能出现易骨折、对寒冷的抵抗力下降、伤口不易愈合等现象。”朱绍英讲道，“所以老年人一定要根据自身的生理状况合理饮食，学做营养餐，吃出健康。”

　　4大建议预防老年人营养不良

　　营养不良会对老年人的健康产生一系列危害，那么如何预防老年人营养不良?朱绍英给大家提出以下建议。

　　不挑食，少食多餐。食物的种类多一点儿，质地以细软为基本要求，吃的方法以少量多餐为主。不少老年人牙齿缺损，消化液分泌和胃肠蠕动减弱，如果再加上挑食，很容易造成营养不良。

　　定期称体重。体重减轻是老年人营养不良的主要表现，若体重突然急剧下降可能是一些重大疾病发生的前兆。因此，应当经常称体重。

　　适当使用营养素补充剂。部分老年人由于生理机能的下降及疾病等因素，不能从膳食中摄取足够的营养素，特别是维生素和矿物质，可适当使用营养素补充剂。

　　适度锻炼，延缓肌肉萎缩。营养不良可能造成肌肉萎缩，而延缓肌肉萎缩对维持老年人活动能力和健康状况极为重要。老年人一方面要摄入足够的优质蛋白质，如摄入瘦肉、海鱼、豆类等食物，另一方面要进行有氧运动和适当的抗阻运动。