映象健康

　　编者按：“身体健康是革命的本钱”，但是，在繁忙的生活中，大家往往是忙于工作，急于应酬，却忽略了身体健康这块风水宝地。其实，平时稍加注意，提早预防，健康就在我们身边。

　　这些习惯益大脑

　　玩游戏。下棋和打牌都能锻炼大脑前额叶，这个区域负责处理、执行的功能。美国威斯康星大学研究发现，经常玩拼图和棋盘游戏的老人，其负责认知功能的大脑容量大于不玩这些游戏的同龄人。

　　冥想。每天进行12分钟冥想能增加大脑血流量，延缓细胞衰老。

　　保护心脏。美国迈阿密大学研究发现，越注意保护心脏，认知能力下降就越少。强健的心血管系统能向大脑输送更多营养。

　　有氧锻炼。对大脑健康最有益。美国维克森林大学医学院研究发现，参加有氧运动的老人大脑容量比只做简单伸展的人大得多。

　　常深思。大脑依赖于神经元之间的连接才能工作，老年痴呆症患者的这些连接断开了。批判性的思考分析(如参加读书俱乐部和写读书笔记)能加强神经元之间的连接。

　　听音乐。听音乐或演奏乐器可激活运动皮层、听觉皮层、情感中枢和边缘系统。

　　学画画。哪怕是随手涂鸦，也需进行空间计算，并把注意力集中在细节上，有助于保护老人免受认知损害。

　　睡好觉。经常睡眠不足会增加患老年痴呆症的风险。睡眠期间，大脑会清除压力产生的一些毒素。

　　保持好心态。凡事都看积极的一面，压力和应激激素也与老年痴呆症有关。保持好心态很重要。

　　结识新朋友，留住老朋友。积极参加社交活动、维持友谊，可防止认知功能衰退。社交活动会调动人体一些最复杂的认知功能。

　　跳跳舞。跳舞是把运动与音乐结合起来的最佳方式，能活跃老人大脑。

　　一招一式就能养五脏

　　常闭双眼养肝血

　　中医强调肝主藏血的功能，认为“人卧则血归于肝”。眼皮就好比肝脏工作和休息的开关，人只要闭上眼或者一睡着，肝脏就开始休整，发挥其藏血之功。因此，传统养生非常强调闭眼养肝。

　　可选择安静之处闭目独坐，排除一切外界干扰，安心养神，有助疏通全身经络、气血流畅。在闭目的同时可配合眼功练习，能够改善头晕眼花、视物模糊、眼睛干涩、眼肌疲劳等症状。

　　具体做法是：轻闭双眼，用两手大拇指从内眼角向外擦24次，或两手四指并拢覆在双眼上，先由内向外轻轻转摩24次，再向内转摩24次。

　　研究显示，闭目休息时流经肝脏的血液比站立活动时增加40%左右。通过肝脏的血流越大，肝脏得到的营养供给就越多;同时还可以减少肝脏本身的能量消耗，加快肝细胞恢复。

　　调息摩脐降心火

　　情绪和压力是心血管病的一大诱因。每天杂七杂八的事就像一把又一把小小的心火，烤得人心烦意乱、紧张不安。所以，解心疾的关键是降心火。可以坐在凳子上，两掌叠于肚脐处，两眼微闭，能够看到一丝光亮即可，同时意想肚脐处温暖舒适;把呼吸放缓，吐息绵绵，深入小腹，一呼一吸间，体会小腹微微开合的感觉;5分钟后睁开双眼，两掌先顺时针摩腹数周，再做逆时针摩腹;最后两腮像漱口一样，鼓漱几十次，嘴里的唾液会越来越多，然后慢慢吞咽下去。

　　练习时要呼吸徐缓，身心合一。调息与开合小腹时要配合意想，但不要动用心神，而是追求似守非守、绵绵若存的意境。研究证明，这种心理的良性变化直接影响内分泌、神经递质、交感神经等生理变化，上炎的心火得以下行，心脏紧张的状态就会得到改善，心肌功能、血压状态等随之好转。

　　单举手臂调脾胃

　　中医认为，胃气主降，脾气主升，通过升降有序的运化，将水谷精气输布到全身各处，滋养机体。所以，调养脾胃的关键是使其符合脏腑气机的变化规律。

　　单举手臂对脾胃有很好的调节作用，这个动作源于八段锦，在宋代的时候就已流传于世。具体做法是：自然站立，两膝微微弯曲，两手捧在小腹前，掌心向上;然后左手翻掌经过胸前往上举，右手翻掌向右胯旁下按，两掌一上一下撑开，同时两腿站直，把整个身体拉伸开;略停两秒后，两手原路返回，重新合于小腹前，全身放松;然后换为单举右手，重复30次。

　　别看这个动作简单，想做到位还需体会内劲儿，即手臂上举时缓缓吸气，小腹微收，单臂上举至头顶时，力达掌根，感受撑天拄地的劲力，使身体对拉拔长;手臂下落时慢慢呼气，小腹微松，尽可能地呼尽体内浊气。

　　通过两臂上下撑开，带动躯干的拉伸，同时配合细匀深长的腹式呼吸，相当于给脾胃做了一次柔和的按摩。躯干有规律地一松一紧，可以刺激循行于胸、腹、斜肋部的脾经和胃经等相关经络，从而起到调理脾胃的作用。

　　展肩扩胸宣肺气

　　肺是所有脏器中最娇嫩的，调养以宣散为主。模仿拉弓射箭的动作可引动肺经，宣散肺之浊气，增强肺宣发和宿降的生理功能。

　　具体做法是：两掌合抱于胸前，然后左手变八字掌，右手像拉弓一样变勾手，同时向左右两侧水平分开;左臂伸展，右臂屈肘，就像古人开弓射箭一样，展胸夹背，用力伸展，稍停两秒;接下来两手均变掌，两臂侧平举，然后合于胸前，再换右手做另一侧，重复30次。

　　通过展肩扩胸及后背松紧的变化，可以刺激督脉和背部腧穴;八字立掌和勾手等指端末梢的变化，可刺激分布在手指和手腕的肺经穴位，如少商、太渊等，进而起到宣发肺气、提高肺功能的作用。这个动作不仅适合肺病患者，也很适合久坐一族。伏案久了，肺气闭塞，做一做拉弓射箭，展肩扩胸，可以推动体内气血运行，迅速恢复体力。练习的要点在于，八字掌要竖起，立指坐腕，力达两臂的指尖和肘尖，同时缓缓呼气。

　　勤踮脚尖养肾气

　　从经络的循行来看，足三阴经(即脾经、肝经和肾经)都经过足内侧，踮起脚尖可疏通足三阴经、驭气上行，从而温补肾脏、激发中气、改善肾功能。此外，踮脚尖不仅改善下肢血液回流，防止静脉曲张，增强踝关节的稳定性，还能增加心肌供血量，有利心脑血管健康。踮脚尖的同时如果配合收肛提臀，还可预防痔疮的发生。

　　踮脚尖可以有很多“变形”，如踮着脚尖走路，或者把足尖翘起来，用足跟行走，以锻炼小腿前侧的伸肌，起到疏通足三阳经的作用。这两种踮脚走路方法可交替进行，次数和间隔时间根据自身情况控制，循序渐进，以感觉舒适、轻松为宜。行动不便的老年人和较严重的骨质疏松症患者，应避免站立不稳而摔倒，建议最好选择坐位或平躺时练习，保持膝盖与大腿平行，用力踮脚尖或勾脚尖，重复30～50下。

　　五脏六腑需要的“活力处方”

　　眼睛 转动眼球，凝视远方

　　眼睛是我们与外界联系最有利的“开关”，正常人80%以上的信息都通过眼睛获取。由于人们过度用眼，这个“开关”正在严重地超负荷工作。英国南安普顿大学的一项研究发现，在人体五官中，眼睛是衰老最早也是最快的器官之一，多数人在45岁左右就会出现老花眼、视物不清等症状，这与眼球中重要的屈光间质——晶状体的硬化、弹性减弱有关。随着晶状体硬化程度加深，白内障等可能致盲的眼部疾病也会找上门。

　　广州中山医科大学眼科中心教授余敏斌建议，要想让眼睛保持弹性、充满活力，就要多转动眼球。乒乓球就是一项很好的运动，打球时眼睛会快速随着运动的球转动，从而起到调节、放松眼睛的作用，还能缓解视觉疲劳、延缓老化、预防近视。还可以经常凝视远方，在远处选中一个目标看10分钟，最好选择绿色的树木，经常坐在电脑前的人更应多做这个动作。也可以双眼看5～10米外的一个目标，看清楚后数3个数，再看近处，比如将手放在眼前看指纹，看清楚后数3个数再看远处，如此反复交替，每次10分钟。余敏斌还建议，平时要多吃黄绿色的食物，如胡萝卜、西兰花、猕猴桃、玉米等，它们含有丰富的叶黄素和玉米黄素，能防止眼睛的功能性退变。

　　肺 吹吹气球，扩胸运动

　　北京体育大学运动医学系教授陆一帆指出，锻炼肺活量可以让肺更有活力。研究发现，肺活量大的人很少出现注意力不集中、头晕、胸闷等症状。一般人在35岁以后，肺活量就开始逐渐下降，此时人体供氧量比年轻时减少5%～10%，器官老化也随之加速。但如果坚持体育锻炼，则可明显提高心肺功能。平时可以练练吹气球，尽量做到一口气把气球吹鼓，也可以坚持每天做扩胸运动，提高胸部肌肉力量，这样就能增强呼吸深度。美国国立卫生研究院还建议多吃苹果，因为苹果皮中的果胶和抗氧化物能减轻肺部的炎症反应。

　　心脏 练练快走，晚餐清淡

　　研究发现，从40岁开始，心脏向全身输送血液的效率开始降低，45岁以上男性和55岁以上女性心脏病发作的风险开始增加。要想让心脏保持活力，最重要的就是保持良好的生活习惯，除了戒烟限酒，有两点需要特别提醒大家注意。

　　第一，多走路。法国居里大学的研究人员对3208名65岁～85岁的老年人进行了为期5年的观察，发现与走路最快的1/3人群比较，走路最慢的1/3人群死于心脏病的风险上升40%，并且与性别、年龄、体力活动等无关。研究人员建议，人们应随时随地找机会多走路，用爬楼梯代替乘电梯，距离不太远的地方尽量走着去。把运动变成一种习惯，是保护心脏最好的方法。第二，避免高油、高脂饮食。北京医院药物临床机构副主任、心内科副主任汪芳指出，尤其是晚饭要清淡，少吃高油、高脂食物。另外，美国心脏协会建议，健康成年人每周吃两次深海鱼，每天多摄入7克膳食纤维，能降低患心脏病的风险，水果、蔬菜、豆类、坚果和全谷食物是膳食纤维很好的来源。

　　肠道 吃粗纤维，喝点酸奶

　　肠道是人体重要的“排毒”器官，还承担着抵御疾病的重任，一旦出现问题，不但没了口福，消化不良、便秘、免疫力降低等各种健康问题会接踵而至。在这些扼杀“肠道活力”的因素中，便秘不可小觑。调查显示，我国便秘发病率约9%～13%，慢性便秘3%～17.6%，其中女性患病率约为男性的两倍。北京中日友好医院肛肠科主任医师王晏美指出，造成便秘的原因很多，有器质型的，也有功能型的，而吃得过细过油、运动少等是导致功能型便秘的主要原因。

　　预防便秘，多喝水、多吃粗纤维、喝点酸奶是关键。充足的水分对保证肠道通畅十分重要，肠道内水多了，就不容易大便干结，因此多喝水是解决便秘问题的第一要务;保证粗纤维食物的摄入，如玉米、紫米、高粱、香蕉、梨、魔芋等，粗纤维能刺激肠道蠕动，促进排便;调节肠道菌群平衡，提高益生菌摄入量，也是预防便秘的好方法，可以每天喝一点酸奶。此外，肠道黏膜的神经活性与体内钾元素的多少也有关系，多吃些含钾丰富的食物，如土豆、地瓜、南瓜、山药等，也有预防便秘的效果。

　　肝脏 少生气，睡午觉

　　肝脏是人体最大的实质脏器，中医将其形象地比喻为“将军之官”。肝的主要生理功能之一是疏泄，可以调畅气机、调畅情志和促进脾胃运化。如果平时不注意调整心态，遇事易激惹、生气，就会加重人体气机的郁滞，形成恶性循环，损伤肝脏。

　　中国中医科学院教授杨力指出，让肝脏保持“电量”的关键在于少生气、睡好觉。压力大的人群应学会及时排解压力。美国一项研究发现，压力大时，可以坐下来感受肌肉最紧张的部位，然后听听轻音乐，有意识地放松这些部位，压力就会快速缓解。深呼吸、按摩也是不错的减压方法。杨力提醒，最好每天坚持睡午觉，可以很好地护肝。

　　皮肤 轻柔洗脸，做好防晒

　　皮肤是人体面积最大的器官，它是身体的“保护罩”，年龄的“计算器”。皮肤有活力的人，看起来更年轻、健康。台湾《康健》杂志刊文指出，20岁的人捏起皮肤约2秒钟即回复原位，但40岁后，需要4～5秒才能回到原位，等60岁后，就要延长到6～7秒。要想捍卫皮肤健康，要从以下几方面入手。轻柔洗脸。因为多用力洗一次脸，就会将面部皮肤摧毁得更老一步。做好防晒。紫外线会伤害皮肤细胞，导致提前衰老，最好养成出门涂防晒霜的好习惯。多喝水、戒烟和坚持运动。

　　五脏都要调好一口气

　　心气虚证。心脏主管血液运行和精神。一旦出现心气虚证，可表现为心慌，劳则加重，精神恍惚、语无伦次、悲伤欲哭、失眠健忘。此类症状应注重补益心气，可服用生脉饮(由人参、麦冬、五味子三味药组成)或安神定志丸。

　　肺气虚证。肺主管气的运行、呼吸出入。一旦出现虚证，会有咳喘有痰、胸闷气短、声音低怯、容易出汗、感冒等表现。这类患者可服用四君子汤，即用党参或人参10~15克、炒白术10克、茯苓30克、甘草3~5克，熬在一起，补益肺气效果较好。

　　脾气虚证。脾脏主要负责饮食的消化吸收，脾虚者食欲减退、脘腹不适、大便稀薄、四肢酸懒，可服用补中益气丸、六君子丸(黄白色水丸，味微苦，成分主要为党参、白术、茯苓、半夏、陈皮、甘草)，有助补脾益气。

　　肾气虚证。肾脏专管人体骨髓、脑髓和精血，男性、女性都可能出现肾虚。肾虚者可能出现腰膝酸软、月经稀少、小便淋漓、呼多吸少等问题，建议这类人通过服用金匮肾气丸(黑褐色水蜜丸，味酸、微甘、苦)，有助补肾益气。

　　肝气虚证。这个概念目前很少提及，中医认为，肝气不足的人容易两肋不适、筋脉不柔、屈伸不利、四肢发冷、腹痛、视物不清。治疗肝气虚证，可选择补肝汤，取当归、白芍、熟地各10克，以及川芎、炙甘草、木瓜、酸枣仁各6克，水煎服，每日一剂。

　　香菇柴鸡汤，促进代谢

　　香菇炖鸡汤，清香浓郁，鲜嫩美味，可温补气血，补虚益脏，健脾和胃，老年人常食可滋补身体。

　　中医认为，鸡肉，性温，味甘，可益五脏、补虚损，有很好的食疗作用又容易被消化吸收，是养生滋补佳品。香菇性平、味甘、气味芬香、口感滑嫩且营养丰富，具有益气健脾、和胃补虚的功效。香菇所含的钾、镁、锌、钙、硒等矿物元素，可促进身体的能量代谢和物质代谢，增强机体活力，防止组织功能退化，延缓衰老。

　　香菇炖鸡汤的具体做法如下：准备柴鸡半只、干香菇10朵、红枣8克、枸杞10克。柴鸡剁成小块，倒入沸水锅中，滚煮一下，去掉血水，捞出后沥干水分备用;干香菇提前泡发，洗净后对半切开;枸杞、红枣洗净，放清水中浸泡。将鸡块、香菇、枸杞和红枣放入锅内，加入足量清水，加盖大火烧开后小火慢炖，炖1～2小时至鸡肉熟烂，加入食盐，混匀即可食用。

　　红黄绿白黑五豆 有益五脏功不同

　　红豆：红豆又称红小豆、赤小豆，李时珍称之为“心之谷”。红豆有良好的利尿消肿作用，用于心脏病、肾病、肝病引起的水肿;红豆有解酒、解毒作用;并有良好的降压、降脂、调节血糖、预防结石，以及减肥健美作用。

　　黄豆：黄豆，即大豆，所含营养丰富，有健脾、润燥、消肿的功效，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黄豆所含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑及防止脂肪肝形成的作用。

　　绿豆：绿豆是药食同源的食物，有很高的食用与药用价值。在豆类植物中，绿豆清热解毒作用比较明显，常用于解暑、利尿，并有辅助降压作用。所含大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的作用。

　　白豆：白豆，又称芸豆，所含蛋白质高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍，铁含量是鸡肉的4倍，B族维生素含量亦高于鸡肉。白豆还是难得的高钾、高镁、低钠食品，适合于心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压和忌盐者食用。其对皮肤、毛发有排毒，促进新陈代谢的作用。

　　黑豆：黑豆有“豆中之王”之称，特别适合于肾虚者食用。黑豆入肾，有益气滋肾、解毒利尿、消肿下气、乌发美髯、补虚止汗的多种作用。黑豆还有祛风湿的功效，用黑豆、薏苡仁煲汤，是风湿病患者的日常饮用食品;黑豆、鸡腿煲汤，有补肾健腿作用;高血压头痛可以用黑豆、元参、天麻煲汤，有清肝明目止疼的作用。

　　养生要养肝

　　肝是五脏六腑的“好兄弟”

　　肝为五脏之一，具有主疏泄、藏血、排毒等功能。肝的这些功能是否正常不仅会影响到肝自身，也会影响到其他脏腑。这是因为人的身体是一个有机整体，身体中的五脏六腑、经络等均是构成整体的一部分。它们在人体中各司其职，彼此相互配合，维持身体健康和生命的正常活动。

　　如果将身体比作工厂中的机器的话，那么五脏六腑便是零部件，其中任何一个功能出现问题，均会影响到其他零部件的运转，进而影响整体功能的发挥。

　　脏腑之间的精气是相通的，为此必将“一荣俱荣，一损俱损”。其中任何一个脏腑的生理功能出现异常，均会出现连锁不良反应。为此，肝若是出现了健康问题，自然也会波及其他脏腑。

　　对肝进行呵护，增强其他脏腑器官的功能，不妨从滋肝阴、补肝血着手，尤其是中老年人，更应重视。这是因为人到了中年，精血会日渐呈现出虚衰态势。比如有的人爬几层楼就气喘吁吁，有的人干点重活就浑身酸软，实际上就是精血不足的症状表现。精血不足则需要补，只有将精血补足，肝的各项生理功能相应增强，身体不适症才能得到改善。

　　食用枸杞甲鱼羹 滋肝阴、补肝血

　　枸杞子30克，甲鱼500克，精盐适量，大葱半根，生姜一小块，醋适量。甲鱼宰杀去内脏切块，用开水焯一下;将枸杞子洗净切碎;生姜洗净，切片;大葱洗净，切成葱花。除葱花、精盐外，将上述准备好的原料一并放到沙锅中，煮1个小时左右再将葱花、精盐放入即可食用。

　　这道养生药膳有滋阴养血之功，阴虚潮热、血虚羸弱的患者可常食，对于改善体衰比较有益。

　　晨起敲胆经 增强肝活力

　　具体方法为将双腿平放，用手握拳敲大腿两侧，每条腿敲2~3分钟。

　　注意敲胆经最好在早上进行，不宜在晚上。这是因为对胆经进行敲打，可振奋胆经的阳气。中医认为阳气主升、主动，若是晚上对胆经进行敲打，会不利于睡眠。

　　那么，敲胆经为什么也能达到养肝护肝的目的呢?这是因为肝胆互为表里，肝的疏泄功能正常，才能保证胆汁的贮存和排泄功能正常;胆汁排泄通畅，肝才能发挥其疏泄。所以，成语里有“肝胆相照”一说。很多现代病都与晚睡晚起耗伤了肝胆的阳气有关。

　　养生应从养肝胆开始。在日常生活中滋肝阴、养肝血除了注重食疗、坚持按摩外，还应注意一定要多饮水。经常饮水有助于促进血液循环，促进新陈代谢，促进胆汁的分泌。这有利于促进消化、加快废物的排除，可减轻毒素对肝的侵袭，增强肝的活力。

　　五脏不好，睡眠知道

　　肝气不疏失眠多梦。肝主疏泄，具有调节情志的功能。若肝失疏泄，经气不利，就会导致情绪“失控”，出现心情烦闷、焦虑不安、压力大、心思重、抑郁等不适，进而影响睡眠。建议这类人群日常要心胸豁达，秉持乐观积极的态度;心情不好或想要发火时，有意识地做几次深呼吸，以调整心情;每周坚持3次左右、每次半小时的有氧运动;平时宜常用橘皮、百合、合欢花或玫瑰花冲泡代茶饮。

　　气血亏虚难以入睡。气血虚则血不养心，扰乱心神故夜不能寐。气血亏虚的人很容易出现入睡困难、易醒或多汗等症状，女性还会表现为经期紊乱、经量减少。这类人可吃些阿胶、大枣、酸枣仁、山药等益气补血的食物;平时可用黄芪、党参、白术各10克，冲调代茶饮。气血虚弱的人平时运动不可过量或过于剧烈，微微出汗为宜，以防消耗气血。

　　脾胃失调睡不安稳。“胃不和则卧不安”，脾胃失调的人，吃下的晚饭不容易消化，一旦出现胃痛、腹胀，就很难睡得好。这类人群如果想提高睡眠质量，首先必须控制饮食，晚餐尽量安排在18点以前，吃七成饱，饭菜宜清淡，少吃豆类、粗粮等易产生胀气的食物及辣椒、大蒜、冷饮等刺激肠胃的食物。建议晚餐可以喝些麦芽粥、山药粥，能起到帮助消化、调理脾胃的作用。

　　肾功能低下易起夜。夜尿多是肾阳虚的典型表现，也是肾功能异常的一项指标。夜尿多势必会影响睡眠，有些人起夜后很难再睡着，但如果强忍着不起，会对身体造成更大的伤害。黑色食物能补肾，平时可以多吃一些黑米、黑豆、黑芝麻、枸杞等;睡前用温水泡脚，如果泡脚水里加些干姜、肉桂或艾叶，补肾阳的效果会更好，同时可以配合涌泉、足三里、肾俞等穴位的按摩。