今年的夏天，可谓难熬，连番高温令人叫苦不迭，无比盼望秋高气爽的好天气。8月7日，是传统二十四节气中的“立秋”，顾名思义，意味着秋天即将到来。但专家表示，立秋往往还在“三伏”之内，此时仍需谨防“秋老虎”，在饮食上，滋阴润燥则成了调养的关键词。
资料图：方华彬 摄
立秋之日，古人怎么过？
“立秋”是秋季第一个节气。《月令七十二候集解》记载道：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”
这里的“七月节”指的就是“立秋节”，时间在公历每年8月7日或8日开始。古人很重视这个日子。据《礼记 月令》描述，周代，是日天子亲率三公九卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式。
到了唐代，每逢立秋日，也要祭祀五帝。《新唐书 礼乐志》记载：“立秋立冬祀五帝于四郊。”
资料图：立秋“贴秋膘”，顾客在购买熟肉制品。中新社发 刘关关 摄
在民间，更多的是一些饮食习俗。比如在浙江杭州一带，有立秋日食秋桃的习俗。桃核不能丢掉，而是要留起来。等到除夕，再悄悄把桃核丢进火炉中烧成灰烬。人们认为，此举可以免除一年瘟疫。
“贴秋膘、秋社等都是民间流传已久的做法。”民俗学者王娟告诉中新网记者，经历了一个夏天的高温“折磨”，这些都可以看作是人们迎接立秋的习俗，目的之一便是祈求平安健康。
“秋老虎”了解一下
按照节气来说，立秋虽然来了，但不意味着气候整个有了秋天的感觉。
从气象学来说，划分季节要依据“平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正意义上的秋天。今年的三伏天又是“加长版”，共计四十天，所以即使立秋，气温也很难出现明显起伏。
资料图：立秋后的北京依然持续高温，人们用各种“装备”抵御“秋老虎”。中新社发 杜洋 摄
此时，需要谨防“秋老虎”，它一般发生在一般发生在8月至9月之间，指的是天气变凉后再次出现短期的炎热天气。《大气科学词典》上说：秋老虎是我国民间对立秋之后重新出现短期炎热天气的俗称。
所以，在这个时间段内，还是要注意防暑降温，同时，仍要多补充水分。
暑气渐消燥气渐长 日常饮食注意啥？
夏季是一个高温高湿的季节，人们很容易情绪低落、食欲不振等，因此素有“苦夏”之说。刚刚立秋，暑气和湿气还没有彻底消退，秋天的燥气却已经开始滋生，所以，此时饮食养生既要防暑，又要润燥。
资料图：小朋友“啃秋”，迎秋爽。 孟德龙 摄
“按传统观点来看，阴阳互相对立制约，暑邪和燥邪都是阳邪，这也是说‘秋冬要养阴’的原因之一。”有专家表示，此时，过凉的食物适当减量，防止去暑过度；辛辣食物属阳要少吃，滋阴的食物要加上，防止损阴精，“当然，秋补不能乱补，要根据自身情况合理进行。”
《黄帝内经 素问》中亦提到：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以，圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”所以，萝卜、西红柿、木耳、鸭肉等清热、养阴的食物这会就成了理想饮食。
“总的来说，此时的饮食就是要注意除湿润燥，应对气候变化。”此外，民俗专家高巍认为，立秋主要还是一个时间节点，所以并不像传统节日那样，会有重大娱乐活动。(完)
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