谣言：近日，一个声称“用海绵做八宝粥”的视频在网络上迅速传播。
“大家看一下，这都是海绵！”视频中，两男子将几罐“洲洁润桂圆莲子粥”打开倒在盘子里。然而，倒出的八宝粥与我们平常吃的黏稠状的粥有所不同：先倒出的是一些近乎清澈的液体，后倒出的粥体已经呈凝固的果冻状。其中一人用手抓起倒在盘中的凝固物稍加揉搓，凝固物随即像破碎的海绵般松散开来。
真相：中国农业大学沈群教授认为，视频中八宝粥经过冷冻后产生的水米分离现象，是一种很正常的谷类食物经过冷冻后产生的现象。该八宝粥原料中含有大米、糯米、豆类等原料，这些原料经过蒸煮后，原料中的淀粉受热糊化成黏稠状的粥。八宝粥经过冷冻后，淀粉回生和豆类中的蛋白质二次变性都可以导致水分析出，化冻后原来紧密的结构变得松软。这就是大家在视频中看到的结果，根本与海绵无关。
对于二次变性，沈群教授进一步解释道，第一次变性是生蛋白变熟，二次是经过冷冻后又变性了，蛋白经过多次冷冻或者长时间冷冻，会形成网眼状结构。把鸡蛋煮熟后冷冻，可以看到这个现象。
那么，视频中出现的八宝粥是否存在质量问题？山东省潍坊市临朐县市场监管局工作人员表示，经初步了解，该八宝粥产品不存在质量问题，也不是假冒伪劣产品。视频中“洲洁润桂圆莲子粥”出现凝固现象的原因为产品遇低温受冻，与沈群教授上述解释相同。并且事实上，用海绵也无法生产出八宝粥。因此，视频中爆料人声称的“八宝粥里都是海绵”并非实情。据中国经济网
相关阅读 换一换
-
确山县稻万家八宝粥店免费为环卫工提供爱心早餐
确山县城200余名环卫工人此时已经结束了清扫城市环境任务，他们应邀来到稻万家八宝粥确山店，愉快的地享用着店方提供的免费早餐，感受着寒冷冬日里的一份别样温暖。
-
固始县组织收听收看市领导干部视频会议
2月22上午，全市领导干部大会召开，固始县委书记曲尚英、县长王治学在主会场参加会议，县委副书记叶金广及其他县处级领导在固始县分会场收听收看会议实况。
-
陕州区公安局刑警王淇：视频追踪的“鹰眼猎手”
近几年来，在三门峡市陕州区公安局的很多的大要案和疑难案件的侦破过程中，几乎都有一个活跃的身影，他就是刑侦战线上的90后民警王淇。
-
三门峡市陕州刑警视频追踪显神威
入室盗窃、街面扒窃是影响市民财产安全的主要案件。为有效打击这类严重影响群众安全感的案件，三门峡市陕州区公安局组建一支视频追踪侦查队伍，多名技能娴熟的年轻刑警，依托专用的侦查作战系统，将案件视频侦查与犯罪现场信息、案件串并融为一体，牵头开展侵财类案件串并案侦查，成为陕州刑警打击多发性侵财犯罪案件又一支尖刀团队。
-
汝州交通运输局收听收看全国交通运输安全生产紧急视频会
2月12日下午，汝州市交通运输局组织安全生产主管领导、道路运输行业相关单位班子全体、安全监管科（室）及局春运办公室全体工作人员准时收听收看全国交通运输安全生产紧急视频会。
-
汝州市迅速落实省攻坚办视频会议精神
2月9日，全省水环境风险防范电视电话会议召开，对水环境风险防范工作进行安排部署。
-
汝州市安监局组织收听收看全国钢铁企业事故警示视频
2月7日下午，汝州市安全监管局组织该局相关科室、所队同志和全市钢铁企业有关负责人收听收看全国钢铁企业事故警示视频会议。
-
被恶心的东西吸引？爱看挤痘痘视频背后的科学原理
北京时间1月26日消息，据国外媒体报道，很多人都超爱看网上挤痘痘的视频。” “你可以把它看作行为免疫系统的一部分，“凯利指出，”如果你看到别人打喷嚏、鼻涕滴滴答答，这当然令人恶心。
-
视频监控显威力 小偷被抓现行
1月19日凌晨，中牟县公安局信息中心破获一起盗窃电动车电瓶案，现场抓获犯罪嫌疑人一名，缴获被盗的4组电动车电瓶，及弯嘴钳、铁片等作案工具。犯罪嫌疑人王某至今也想不明白，他是为啥被抓了现行的。
-
陕州区法院组织参加最高人民法院专项视频培训会议
1月19日上午，三门峡市陕州区法院党组成员、执行局局长刘瑞丰、执行局相关庭室负责人、部分执行业务骨干在法院多媒体会议室，通过远程视频会议系统参加了全国法院涉执舆情管理系统及督导案件管理系统专项培训会。
-
汝州交警扶抱残疾人视频“走红” 暖心交警感动网友
1月12日上午8时许，在汝州市火车站附近，一位交警扶抱残疾人过马路的场景被网友拍了下来，并在网络上引来热议
-
微信一键110报警来了:直接用视频通话
据悉,烟台公安联合腾讯共同推出全国首例“@110”直播互动性报警平台,只需两步就可完成一键报警:
-
固始组织收听收看环保部视频会议
1月9日上午十时，固始县环保局在家党组成员，机关各股室和监察、监测两站负责人共同在固始县环保局五楼会议室，收听收看由环保部黄润秋副部长主持的贯彻落实《生态环境损害赔偿制度改革方案》视频会议
-
总局就《餐饮服务明厨亮灶管理办法》征求意见
近日，国家食品药品监管总局发布《餐饮服务明厨亮灶管理办法（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》），就餐饮服务提供者采用的明厨亮灶方式等，向社会征求意见。明厨亮灶是指餐饮服务提供者采用开放、透明、视频等方式，向消费者和公众展示餐饮服务食品安全管理的一种形式。
-
病死牲畜绞碎做火腿肠？ 专家：视频移花接木
谣言：近日，网上流传一段非常“火”的视频。火腿肠是百姓日常不可缺少的食物，“用死猪死牛做火腿肠”的视频着实引发公众恐慌。食品工程博士“云无心”称，这段视频通过镜头拼接，故意误导大众。
