映象健康

　　□北京朝阳医院营养师宋新

　　作为人体既重要又脆弱的器官，眼睛需要全方位的保护。

　　叶黄素及玉米黄素：“弹”走有害光

　　玉米黄素和叶黄素存在于视网膜中，它们可在眼睛后部的光敏感组织中积累，过滤蓝光保护眼睛。富含叶黄素及玉米黄素的食物有菠菜、洋葱、芦笋、玉米、橙子等。

　　β胡萝卜素：天然“眼药水”

　　β胡萝卜素可帮助保持眼角膜的润滑及透明度，给眼睛提供“保护膜”，并且能够在体内转化为对眼睛同样有益的维生素A。经常在强光以及放射线下作业的人都应加强补充β胡萝卜素。β胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄、橘色水果等。

　　维生素B2：畏光“小助手”

　　维生素B2不仅可用于修复口腔黏膜，对眼睛的感光也有很重要的作用。视网膜中储存相当多的游离维生素B，及时补充可保证视网膜和角膜的正常代谢，起到保护眼睛免受光刺激的作用。动物内脏、鸡蛋及酵母中维生素B2含量很丰富。

　　花青素：抗氧化“能手”

　　花青素是天然的阳光遮盖物，能保护眼睛，抵抗自由基对晶状体细胞的氧化伤害，帮助眼球恢复弹性，双眼暴露在日晒中的人群应加强补充。花青素常存在于深色食物中，如桑葚、葡萄、蓝莓、山楂和茄子等。