□科信食品与营养信息交流中心主任 阮光锋
瓜子的营养如何？我们平时吃的瓜子，最常见的是葵花子，除此之外还有南瓜子、西瓜子等。从食物分类上来看，它们都属于坚果类食物。坚果类食物通常富含脂肪和蛋白质，是一种高能量食物。而且，大部分坚果中的脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，对健康有益。坚果类食物还含有矿物质、维生素E和B族维生素。除此之外，坚果中还含有丰富的膳食纤维。
每天应该吃多少瓜子？《中国居民膳食指南2016》中推荐我们每天可以适量吃坚果，每周推荐摄入量为50~70克，平均每天10克左右。按这个量来吃，就是带壳的瓜子20~25克，也就是一把半那么多。瓜子能量高，不适合多吃。如果吃得多了，就要减少一日三餐中的食物总能量，否则能量摄入就会超标。
需要提醒的是，现在市场上很多瓜子为了增加口感，往往会加糖、加盐，这样的瓜子要少吃。
相关阅读 换一换
-
养生新鲜报：常吃西红柿预防皮肤癌
结果发现，没有吃西红柿的一组志愿者，体内与皱纹、炎症相关的标志性基因增多；每天吃西红柿的志愿者，与皱纹相关基因显著减少。研究人员简·库特曼教授表示，此项研究证实，常吃西红柿可以有效抵御紫外线照射带来的不良后果，减少皱纹，预防皮肤癌。
-
年货买起来！坚果最好选原味的
春节临近，坚果基本是年货必买项。对此，沈阳市食品药品监督管理局近日发布坚果挑选指南，掌握以下四点，健健康康吃坚果~高盐、高糖不仅不利于健康，而且一些商品的酸败气味会被浓厚的咸味、五香、奶油等味道遮盖，不易被消费者发现。
-
冬季，别随便给孩子吃炒货！
导语：天气转冷后，炒货市场迎来销售高峰期，栗子、瓜子、核桃等产品最受市民的喜欢。异物嵌顿在喉部时，有声音嘶哑、呼吸困难等症状；若异物较大阻塞了总气管，可导致幼儿窒息，甚至死亡。
-
坚果不是人人都能吃
(南通大学附属医院营养科副主任医师 丁 霞)虽然坚果是好东西，但也不是人人都能放心吃。坚果含有大量膳食纤维和油脂，有“滑肠”作用，腹泻患者禁食，而且肝胆功能不良者也应慎食含高脂肪的坚果。
-
怎么避免“每逢佳节胖三斤”？
专家介绍，鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪；其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富；应控制肥肉摄入。最好选用原味的坚果，因为加工过程中通常会带入较多的盐、糖和油脂，选购时应注意阅读营养标签。
-
坚果带哈喇味，千万别吃了
一般正常的坚果保质期是240天，但无论放置多久的坚果，只要有哈喇味，是坚决不能食用的。日前，山东省食品药品监管局在其官方网站上发布《关于坚果及炒货中过氧化值的风险解读》。
-
坚果Pro2被赞人脸解锁快 老罗这次竟谦虚了
12月12日消息，日前锤子为坚果Pro 2提供了软件升级，并未该机赋予了人脸解锁功能。对此有网友在体验之后认为其速度比iPhone X更快。面对突如其来的赞美，罗永浩这次却是谦虚了。
-
宝宝哮喘？吃点鱼和坚果吧
很多膳食指南都推荐消费者每周吃2-3次鱼，其中至少有一次是富含脂肪的鱼，例如三文鱼、鲭鱼等，每天一小把坚果也是中国居民膳食指南中推荐的。
-
炒货怎么买怎么吃更健康？营养师中医师这么说
从营养学角度来看，坚果在膳食宝塔中每天推荐的摄入量为25~50克，但这是针对健康人群而言，那些患有基础疾病的人，怎么吃就大有讲究。
-
散装坚果、肉馅 去超市少买这六样食品
散装坚果价格相对优惠，但坚果富含油脂，若长时间与空气接触，容易氧化变质，产生有害物质，轻则引起腹泻，重则严重损害肝脏。
-
坚果Pro 2上手评测:老罗口中说的金线“不存在的”
在经历了一场略显臃肿和主题混杂的发布会之后,我们最终拿到了今天评测的主角。坚果Pro 2
-
沃隆每日坚果：开启混合坚果的新纪元
据了解，沃隆品牌旗下产品包括每日坚果系列、活力魔方系列、以及高档罐装和精品袋装的干果和果干系列。其中每日坚果产品覆盖不同性别与年龄段，分为沃隆每日坚果A(成人款)
-
向现实妥协 罗永浩离成功有多远？
罗永浩说，眼下是“锤子历史上最好的时期”。此前5月9日，罗永浩给市场带来了坚果pro。在深圳湾体育中心，发布会现场长时间的掌声和欢呼声中，老罗登上了舞台。
-
锤子新机在线下商场偷跑 真的是坚果Pro
坚果Pro将搭载骁龙626移动平台，并提供64GB ROM，支持全网通。但也有消息称，其将搭载Helio X20处理器。屏幕方面将采用5.5英寸1080p屏幕。摄像头方面，将采用前置1600万像素+后置1300万像素
-
男子只爱吃肥肉、坚果：血液竟然是白色
白色的血液你们见过吗？ 成都商报报道称，71岁的马大爷医院检查身体的时候，顺带进行了血脂检查，没想到抽出来的血把医生护士都吓了一跳：上面漂浮着一层油泡泡，经过分离后
