□马冠生博士
合理膳食、均衡营养有益牙齿健康，要做到食物多样、谷类为主、粗细搭配。平时要经常吃以下几种益齿食物。
乳酪 乳酪中含有丰富的钙，经常吃一些乳酪有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更坚固。全脂乳酪中含有不少能量，因此，超重、肥胖的人要选择吃脱脂或低脂乳酪。
芹菜 芹菜中含有丰富的膳食纤维，特别是可以生吃的西芹。通过咀嚼芹菜，刺激唾液的分泌，达到清洁牙齿的效果。
香菇 香菇中所含的香菇多醣体，可以抑制口腔中的细菌形成牙菌斑。香菇带有独特的风味，而且能量低，煮汤、清炒或凉拌，都很可口。每周可以吃2～3次。
水 喝足量的水能让牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。吃完东西后喝水，可以带走口内的食物残渣，不让细菌得到养分，借机“繁殖”，损害牙齿。
洋葱 洋葱里的含硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括可以造成蛀牙的变形链球菌。制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
每天吃半颗生洋葱，不仅能预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病、提升免疫力。
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