日前，四川省德阳市一家串串店厨师在使用地沟油熬制老油时，被执法人员当场撞见。
据办理此案的民警介绍，今年4月，四川省食药部门执法组到德阳开展食品安全抽查工作，当执法组来到市区瑞河街一家名为“牛串串”的餐馆进行抽检时，在后厨撞见该串串店厨师正拿着大勺从一个数百斤的大桶中舀出暗红色的油脂，并将该种油脂倒进灶台上的锅里进行熬制，旁边帮忙的墩子则将新鲜食用油倒进锅内，与从大桶内舀入的油脂进行调和。
执法人员对现场大桶内的油脂进行辨别后，确认该油脂属于已经使用过的废弃油脂，也就是“地沟油”。此行为已经涉嫌违法犯罪，四川省食药部门执法人员立即向德阳市食药部门以及旌阳区公安分局食品药品犯罪侦查大队通报该情况。
目前，涉案厨师和老板已经被依法刑事拘留，案件正在审理中。
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