映象健康

　　□北京301医院营养科

　　副主任医师 徐庆

　　现在超市里有各种盐，如湖盐、井盐、海盐等，让人眼花缭乱。其实，如果只是用来调味，这些盐之间的区别并不大。但如果家里有特殊人群，选盐就得慎重。

　　孕妇儿童，要选加碘盐

　　碘是合成甲状腺激素的主要原料，而甲状腺激素能促进儿童生长和大脑发育，维持人体各项正常的生理功能，所以碘也有“智力元素”之称。如果碘摄入不足，就会造成身体和智力上的伤害。所以儿童的生长发育需要碘，孕妇也需要摄入足够碘来满足胎儿发育的需求。碘和人体中很多微量元素不同，人体不能合成或分泌，只能从食物中获取，吃加碘盐是最简单的途径。

　　甲亢患者，最好选无碘盐

　　虽然大部分人都可以选择加碘盐，但生活在高碘地区（水碘含量高于150μg/L）和患有甲亢等甲状腺疾病的人，可能需要限制碘的摄入，最好在医生的指导下使用“无碘盐”。买无碘盐，直接认准包装上的“未加碘”标识即可，还可以看看营养成分表，是否有碘这一项。

　　冠心病、高血压患者

　　最适合吃低钠盐

　　食盐的主要成分是氯化钠，其中的钠能促进血液循环，但大量的钠就会增加心脏负担，对患有冠心病的人不利，而且钠盐的摄入量和血压、肿瘤、糖尿病、骨质疏松以及心脑血管疾病有关。每天吃的钠盐越多，得上述疾病的风险也就越高。

　　所谓“低钠盐”是指以普通碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁。也就是说，在每天使用同等量盐的状态下，摄入的钠少了，而能够降低血压、保护血管的钾却多了。

　　所以，低钠盐特别适合患有高血压和心脑血管疾病的人。