映象健康

　　不少年轻人在买水果时，总爱挑那些长得好看的。其实，对于一些水果来说，长得“丑”的反而口感更好，营养成分也更高。

　　长斑点的香蕉

　　香蕉是大家非常熟悉的一种水果，买回来之后，放上几天就会长出黑色的斑点。有些人一看到香蕉皮变黑就将其扔掉，其实这是一种既浪费又很不明智的行为。

　　其实香蕉长斑点并不是坏了，而是说明果肉熟了。长了斑点的香蕉，软硬适中、甜度居上，吃起来更美味。

　　此外，日本研究人员通过研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素。不过，皮黑肉稀已坏的香蕉就千万不能再吃了。

　　有疤的哈密瓜

　　哈密瓜的颜色通常为果绿色带网纹的，也有金黄色的、花青色的等等。买哈密瓜经常会碰到这样的情况：挑一个卖相好的，结果吃起来一点都不甜，淡而无味。

　　挑选哈密瓜时，首先用鼻子闻一闻，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，这种瓜可以放些时候再吃。

　　实际上，挑选哈密瓜还有最有效的一个方法：看瓜皮上面有没有疤痕。对哈密瓜来说，疤痕越老越甜。如果疤痕已经裂开了，里面的甜度反而更高，口感更好。

　　皱巴巴的百香果

　　刚买回来的百香果，表皮还是很圆润的，但是放几天就会变得皱巴巴的，这代表着它已经熟透了。据水果店的老板介绍，只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁。

　　凹凸不平的西瓜

　　西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果。几乎所有人都会的挑西瓜方法就是——“拍西瓜”。其实，挑西瓜还可以看瓜纹。瓜纹宽且颜色较深的西瓜甜度更高，深色部分多的西瓜，意味着进行了充足的光合作用，会更加甜。瓜纹附近的表皮如果凹凸不平，也说明西瓜养分充足，糖分更高。

　　本版文/记者蔡卫卫制图/李明