映象健康

秋季之后，菊花开放，赏菊的季节也来了。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任医师唐梁说，菊花不只是作为观赏，也是常用的中药，亦可当茶饮或做成精美的佳肴。现代很多天天面对电脑的白领经常泡菊花茶喝。中医认为，菊花茶疏肝理气，而且对眼睛好，不过菊花的种类不少，其功效和属性略有差异，你可别喝错了哦。

哪种菊花更适合你？

广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任医师唐梁说，从入药的角度来说，分为菊花和野菊花，二者并非同一种属，功效有不同。菊花微寒，有疏散风热、清肝明目、清热解毒的作用。用于风热感冒，温病初起；肝阳上亢、头痛眩晕；目赤肿痛、眼目昏花；疮痈肿毒等的治疗。而野菊花微寒，有清热解毒、泻火平肝的作用。

在药效上，野菊花清热解毒之力强于菊花，为治疗热毒疮痈的要药；而风热感冒宜用菊花。

如果以花色来分，可以分为黄菊花、白菊花。黄菊花疏散风热之力较强；白菊花平肝明目之力更好。目前，在市场上，还有胎菊、雪菊。唐梁说，胎菊是杭白菊中最上品的一种，是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。

雪菊与菊花同科不同属，味甘，性平。有清热解毒、化湿的功能。用于急、慢性痢疾，目赤肿痛、湿热痢、痢疾等。现代研究雪菊对心脑血管有较好的保护作用。有健脾胃、降血压、降血脂和降血糖之功，还可治心慌、胃肠不适、食欲不振、痢疾及肿毒。

推荐食疗

1、菊花茶

材料及做法：菊花10克，冰糖少许，开水泡茶饮。

功效：清热消暑。菊花茶是降火佳品，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、咽痛、风热外感、头痛、口腔溃疡等症，适量饮用菊花茶能有效地达到降火的作用。

2、菊花枸杞茶

材料及做法：白菊花6克、枸杞10克，放入杯中，开水冲泡，10-15分钟以后，即可饮用。

功效：菊花味甘，对肝肾有一定的滋养作用，配上枸杞，补肝肾的作用得到加强。肝开窍于目，长期用眼势必导致耗伤肝肾，所以该茶可以防止眼睛疲劳、明目养神。另外，该茶还可以防止辐射，杀菌消炎。适于长期用眼者。而体虚多汗、脾虚者菊花不宜太多，容易上火者枸杞不宜太多。

3、菊花猪肝粥：

材料与做法：菊花10克，猪肝（切片）50克，粳米150克，生姜3片，盐少许，同煮待粥熟，再加猪肝，煮开5分钟即可。

功效：清心除烦、养肝明目。

服用禁忌

1、孕妇：菊花性寒，有清热祛火之效。如果孕妇脾胃虚弱，体质较差，则不宜饮用菊花。因菊花容易刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等症状，不利于胎儿的健康。

2、过敏体质者：如果喝了菊花引起皮肤风团瘙痒等过敏现象，那么也不宜饮用。

3、体虚偏寒者：畏寒怕冷、脾胃虚弱、气血不足、夜尿频多的人即使夏季有上火的表现，菊花性寒，也不宜多饮。

4、老人及儿童：因为菊花可以降血压、降低胆固醇，所以很多人认为老人夏季食用并无大碍，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起胃痛、腹泻等肠胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，除非风热外感，也不宜多饮。

5、风寒感冒者：风寒感冒者多是因为着凉引起的，而菊花的属性决定此种感冒患者不宜用。

6、多汗之人：菊花本为风热解表药，有一定发汗作用。对于气虚、阳虚、表虚，本来就腠理疏松容易出汗者不宜。