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夏季清大肠毒热用马齿苋

2019-06-18  来源:大河健康报

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  □湖北远安县中医院胡献国

  夏季是腹痛泻痢的多发季节,此时可每天吃点马齿苋。马齿苋,又名长寿菜、马踏菜,为马齿苋科草本植物马齿苋的茎叶,入食多鲜用,入药鲜、陈均可。

  中医认为,马齿苋性寒味酸,归大肠、肝、脾经,有清热解毒、凉血止痢、消痈利尿之功,适用于湿热或热毒所致的痢疾、痈肿、崩漏、便血、痔血、淋症等。马齿苋性寒滑利,常用于解血液及大肠的热毒,为中医临床治痢常用品。《本草纲目》言其“散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,治产后虚汗”。《滇南本草》言其“益气,清暑热,宽中下气,润肠,消积滞,杀虫,疗疮红肿疼痛”。《生草药性备要》言其“治红痢症,清热毒”。

  现代药理研究表明,马齿苋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、维生素等,有抗菌作用,对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用,对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用。这与中医治痢不谋而合,因而有“痢疾克星”之称。在这里介绍三个食疗方:

  马齿苋粥:马齿苋30克(鲜者加倍),大米100克。将马齿苋择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,或将鲜马齿苋择洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,纳入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂。可清热解毒、消痈利尿。适用于湿热或热毒痢疾、泄泻、疔疮疖肿、热淋等。

  清炒马齿苋:马齿苋、调味品各适量。将马齿苋择净,切段备用。锅中放植物油适量烧热后,下葱姜爆香,而后下马齿苋翻炒,待熟时加入蒜泥、食盐等,调匀即成,每日1剂。可清热利湿,适用于湿热痢疾、泄泻、热淋等。

  马齿苋汤:马齿苋适量,择净,切段,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,代茶饮服,每日1~2剂。可清热止泻。适用于热毒血痢、急性肠炎等。


文章关键词:夏季 大肠毒热 马齿苋 责编:张钰洋
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