□ 刘含莉
天寒地冻，气血不足的人最为难熬，穿成球仍冻成“狗”！广州中医药大学一附院综合科主任杨小红教授建议，这时可以来一碗栗子花生鸡脚汤。
原料：栗子100克、花生50克、红枣6个、鸡脚12只、蜜枣3只、盐5克。
制作：将栗子去硬壳，沸水略烫，除去红色软皮，洗净。花生洗净，浸泡。红枣去核，浸泡。蜜枣洗净。鸡脚用沸水略烫，去黄色表皮及指甲硬壳，洗净，飞水。在砂锅中加入清水2000ml，煮沸后加入以上材料，武火烧开后，改用文火煲2小时，加盐调味。气血不足的人常喝此汤，有益气养血、除湿通络的功效。
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