谣言：有人认为洋葱中含有的“山柰酚”和“檞皮黄酮”等物质，可以阻止癌细胞的血管生成，从而可以防治乳腺癌、胃癌等癌症。
真相：事实上，洋葱这种具有特殊味道的蔬菜，个人的食用量十分有限，洋葱中的这些特殊营养物质摄入量就会更少，何谈会起到抗癌的作用？
在动物实验研究中，可能洋葱确实表现出许多药理作用，比如抗氧化、降低胆固醇、抗癌等。但是在实际生活中，我们靠“吃”根本不可能达到研究中那么大的数量。而且如果是吃熟的，那么，洋葱中的很多物质损失会非常严重。吃生洋葱，肠胃会承受不了。
抗癌防癌，是一个相对复杂、较为全面的过程，除了饮食，还包含很多方面。如果想靠“吃”来预防治疗，可能有些“异想天开”。据新华网
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