很多人说,无糖饮料都是加的人工甜味剂,孕妇吃了会导致流产、胎儿畸形。这是真的吗?孕妇还能安心和无糖饮料吗?
无糖饮料为啥甜?
无糖饮料无糖,但依然很甜,主要是因为用了人工甜味剂。人工甜味剂是一种能产生甜味,但却几乎不产生能量的物质。目前常用的甜味剂主要包括糖醇类,例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等;高倍甜味剂,例如甜蜜素、糖精(钠)、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖;以及天然甜味剂,例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。
孕妇能喝无糖饮料吗?
其实,只要无糖饮料按规定使用甜味剂,不论是对普通人还是孕妇、孩子,都是安全的。
甜味剂很容易溶解在水里,而且非常稳定,在食品加工中应用非常广泛。目前,甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区广泛使用,有的品种使用历史已长达100多年。
从国际范围来看,甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定。比如,国际食品法典委员会、欧盟食品安全局、美国食品与药物管理局、澳大利亚新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是:按照相关法规标准使用甜味剂,不会对人体健康造成损害。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。这些规定都是基于专家的科学风险评估结果制定的,只要按标准使用,是有安全保障的。
但是,商家会不会超量使用呢?其实,不用太担心。因为甜味剂的甜度很高,没必要加太多,多加反而会增加成本。
据科信食品与营养信息交流中心
荷兰格罗宁根大学的一项研究发现,咀嚼一片口香糖,能在10分钟内消除口腔的1亿个细菌。研究人员指出,口香糖咀嚼太久会改变其结构,降低“胶”的硬度,进而影响胶对细菌的黏附,最终导致原本被吸附的细菌重新释放出来。
来自美国加州大学洛杉矶分校研究人员实验显示,摄入糖分过多会导致大脑受损,记忆力下降。4.平常吃的糖果、巧克力、水果、饮料等,都含有甜味度较高的蔗糖、果糖和添加糖等。
糖,是糖尿病患者的大敌。按照国际通用的概念,无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆等。王雯说,其实对于糖尿病患者来说,与其探讨食品究竟是否无糖,还不如控制碳水化合物的摄入总量,并关注所吃食物的餐后血糖上升速度。
化学合成物的安全性,特别是对于儿童青少年的安全性,目前研究还没有完全明确,在此不建议儿童青少年选用无糖饮料。科学研究表明,不按照餐时规律进食的人更容易在饥饿感的催促下吃下远超过需要量的食物。
炎炎夏日,总有不得不出门的时刻。一旦出门就必须经受太阳的“烤”验。就算涂抹再多的防晒产品也挡不住变黑的皮肤。
在大部分糖友的心目中,一切和糖有关的食物似乎都成了天敌,大有“闻糖丧胆”之势。例如“无糖月饼”,虽然不含蔗糖,但其主要成分是淀粉和脂类,可以产生高热量,进食后会明显升高血糖。