映象健康

　　□吴安华

　　洗碗布尝遍人间百味，哪怕是残汤剩油。正因为这个特点，洗碗布如果不及时更换和晾晒，时间一长就容易滋生细菌，污染食物。

　　把不同材质的洗碗布进行比较发现：纯棉洗碗布手感虽好，但吸水后易膨胀，易滋生细菌。植物纤维洗碗布(如丝瓜瓤)的排油性、吸水透气性要好一些，但清洗时费劲。钢丝球能清洗掉难以去除的污渍、油斑，但容易藏污纳垢。化纤洗碗布的稳定性较高且不易滋生细菌，可作为首选。

　　为保证洗碗布的清洁，除了要在使用后尽量拧干、展开，放在通风干燥处之外，还建议洗碗前先给洗碗布消毒，可以用开水煮洗碗布，也可以把洗碗布放入微波炉，高火加热两分钟，或放在阳光下晒，有条件的话，可以用紫外线消毒。

　　家中有呼吸道感染、乙肝、胃幽门螺杆菌阳性等患者，建议用“84消毒液”浸泡洗碗布20~30分钟，再用清水把洗碗布洗干净，防止洗碗布传染病菌。