映象健康

　　□记者李泽雅

　　端午时节是一年中阳气至盛的时段，正如中医所讲：春夏养阳，秋冬养阴，此时可以利用大自然旺盛的阳气来调养体内的正气。作为中国的传统节日，端午节各地有很多不同的习俗，而这些习俗中都蕴藏着古人养生的智慧，今天就和大家一起分享端午习俗中的中医理论。

　　指导专家：河南中医药大学第三附属医院中医内科李志刚

　　糯米粽子为养胃清火而来

　　首先包裹粽子的叶子多是竹叶或苇叶。竹叶具有清热除烦、生津利尿、止惊悸、退虚热的作用;苇叶性平，味甘、涩，入肺、胃经，有清热解毒、凉血通淋之功效。中医认为，端午节过后是夏季最热的时候，上火、中暑等现象较易发生，此时常用竹叶和苇叶，可以起到解暑除烦的效果。苇叶、竹叶是名副其实的绿色食品包装。经高温蒸煮，不仅为食物增添一种清香之气，其中的营养物质也充分地浸透到食物中了。

　　粽子的主料是糯米，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分，具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒等作用，《本草经疏》记载：“糯米补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热。”作为辅料的红豆能清热解毒、淡渗利湿，大枣更是药食同源的宝贝，味甘、性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

　　粽子虽然味美但不宜多食，粽子中的糯米所需消化时间较长，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。吃粽子的同时搭配蔬菜、水果，可帮助肠胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的胃肠道消化不良。

　　此外，睡前两小时最好不要吃粽子，不要吃含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜、黄瓜等，以免造成腹泻或腹痛。对于糖尿病患者而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白质含量过高的粽子，可能引起消化不良、胀气。心血管病患者、老人和儿童也不宜多食粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。

　　雄黄酒为解毒杀虫而用

　　各地都有在端午节饮雄黄酒的习俗，雄黄是一种矿物质，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。雄黄作药用时，主要外用于杀虫，解毒，治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤等。

　　饮用的雄黄酒，只是在白酒或黄酒里加入微量雄黄，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。把雄黄酒洒在墙角、床底等处，可以驱虫、清洁环境。但现代科学研究表明，雄黄酒外用尚可，饮则有害，必须慎用。

　　咸鸭蛋为滋阴清肺而生

　　端午节也是咸鸭蛋热卖的节日。在很多人的记忆里，小时候端午节氛围浓厚，一大清早闻着粽香起床，而与粽子煮在一起的，一定是咸鸭蛋和鸡蛋。伴着粽叶的香味，这些蛋似乎也格外增添了香气。除了吃粽子，端午节为何要吃蛋呢?这也是顺应节气的饮食。

　　中医理论中，鸡蛋黄也叫鸡子黄，是一味滋阴的药物，具有滋阴润燥的作用。而鸭蛋性偏凉、入心肺，能滋阴清肺。在阳气旺盛之时，对祛除体内的郁热有帮助。

　　艾草、茱萸为抵抗疾病而挂

　　我国很多地方有端午节挂香囊的习俗，其实这也是一种预防传染病的方法，自制端午香囊常用到的中药便是茱萸和艾叶。除了这两味，还有苍术、藿香、肉桂、砂仁、白芷、丁香等药材。将这几味药材研细，然后放在透气性好的布袋中，扎紧缝合。可佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药，多为性温的药物，且气味芳香，中医认为有祛风散寒、健脾和胃、理气止痛、醒脑通窍的作用，从而达到防病保健的目的。

　　艾草、菖蒲和大蒜被称为“端午三友”，菖蒲味辛、苦，性温，具有开窍豁痰、醒神益智、化湿开胃、除湿杀虫的作用。在端午节，人们把插艾草和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，将菖蒲、艾条插于门楣，悬于堂中。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能，当今艾灸更是被推广应用于临床诸多虚寒、疼痛类疾病的治疗，正所谓“家有三年艾，郎中不用来”，足以看出自古艾灸在中医养生中的地位。

　　大蒜也是一种中药，味辛、甘，生蒜能杀毒灭菌，熟蒜能清肠胃毒素、疏通血脉。端午节有煮食新蒜头的习俗，也是为了疏通血脉、消毒灭菌。也可用大蒜衣泡水来洗脸洗澡，取大蒜外层的薄衣，在端午节的前夜将其浸泡在水里，并加少量雄黄，浸泡所得的水供节日当天沐浴用。

　　节日中每个习俗都印证着古人的智慧，来源于生活也回归到生活。让我们在节日的氛围中品尝古人留下来的养生美食，体会其中蕴藏的中医智慧。