秋冬季节宜滋补养生，不过大家要注意辨别药材真假优劣了。广东省药监局专家介绍，立冬时节，煲汤可以适当加些滋补类药材，此次教大家简易几招以辨别选购，主要以虫草、人参和三七等的中高端药材为例。
药监局专家表示，优质正品虫草的主要鉴别点在于闻起来有“菇”类的香气，有的在密封后打开会带有一些腥味或淡草味，触碰的时候会感觉到略具弹性。如果光看外形的话，正品虫草腹面有足8对，而且中间4对足很明显;看断面，其掰开后有明显纹路，呈现出“一宽三窄纹理”特点。
“人参和高丽参进入秋冬开始畅销，因为都属于大补类产品。”有药店负责人告诉记者。
如何识别人参?专家介绍，以生晒参为例，正品的主要鉴别点在于主根呈纺锥形或圆柱形，表面灰黄色且质地较硬，断面淡黄白色显粉性。“人参的香气特异，味道微微发苦又带一些甘味。”高丽参的断面角质则呈现为半透明，有浅色形成层环。
对于讲求实在的广东人来说，平价三七是最畅销的“食药两用”材料。药店负责人表示，三七基本上属于“全年走动良好，没有明显淡旺季”的热门品种。
“市面上有很多三七的幼根和根茎在售，这些被称为‘小三七’，但并不属于正品。”药监局专家介绍，选择正品三七时外观其形状，主根呈类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，断面则可能呈现灰绿色、黄绿色或灰白色。“三七体重、质地坚实，气微且味苦回甜。”专家表示，按照传统经验来看的话，挑选三七的时候最好选体重、质坚、表面光滑的“铜皮铁骨”者。(全媒体记者涂端玉)
相关阅读 换一换
-
消积中药材 巴豆
巴豆，呈卵圆形，一般具三棱。表面灰黄色或稍深，粗糙，有纵线6 条，顶端平截，基部有果梗痕。破开果壳，可见3 室，每室含种子1 粒。
-
新版进口药材管理办法发布
近日，国家市场监管总局发布修订后的《进口药材管理办法》，对首次进口和非首次进口药材实施分类管理。《办法》将首次进口药材的审批，委托至申请人所在地省级药品监督管理部门，原来由中国食品药品检定研究院承担的样品检验，也相应调整至省级药品检验机构;对非首次进口药材的进口管理进行简化，申请人可直接到口岸或边境口岸所在地负责药品监督管理的部门备案，办理进口药品通关单。该《办法》自2020年1月1日起实施。
-
《流浪地球》里的未来食物原来是广东地道药材
近段时间，电影《流浪地球》持续火爆，电影里“安利”了一种未来食物——女主角、呆萌小吃货韩朵朵在离开地下城时驻足馋望的“榴莲味蚯蚓干”，名字听起来是不是很带感?吴孟达饰演的姥爷为了救孙，还带了一包陈年蚯蚓干给狱警，上面还出现了“地龙”二字，满满的复古感，似乎是很拿得出手的厚礼。未来食物蚯蚓干，淘宝还很快就出了同款!
-
板蓝根药材有了国际标准
日前，国际标准化组织(ISO)正式发布了由上海中医药大学中药学院王瑞教授团队主导制定的《中医药—板蓝根药材》国际标准。
-
中药材新需求增长点有哪些？
经历了2018年的市场低迷，2019年，中药材有哪些需求增长点值得关注?
-
中药饮片不能“减物力”（聚焦·探问中药材质量
在某中药材市场，记者发现覆盆子价格每公斤最低10元，最高200元，相差近20倍。价格的差异，主要取决于掺杂次品的多少。中药材是特殊商品，一般消费者缺乏识别真假优劣的能力。中药饮片检验的主要依据是《中国药典》2015版，部分根据2010版。
-
补血第一，你猜到是哪种药材了吗？
补血第一，这到底是何方神物?它就是大名鼎鼎的三七，即田七。时下，到药材市场买三七的人越来越多。以前多数人只知道三七适用于跌打内伤，其实，三七还可以补血，现在很多白领和老年人也加入了吃三七的行列。
-
三问中药材质量：如何杜绝假冒伪劣、以次充好
传统中医药，品质怎么保?专家建议，应该指导农民科学种植，让有资质的企业经营种苗，扩大产地趁鲜加工的品种范围，建立更为完善的中药材和中药饮片炮制标准，另外，加强事中监管、事后追惩，形成全程监管，并促成全产业链协同发力的模式。
-
食药材汤料怎么选 专家教你巧分辨
你知道金银花和山银花的样子有什么区别吗?用五指毛桃煲汤是有益，但是要小心你的汤料里混了有毒的断肠草;家里有糖尿病患者，务必督促坚持服药，不是说血糖指标恢复正常就可以擅自停药……
-
探问中药材质量： 规范炮制工艺 不可“省人工”
近年来，中药材质量引起社会各界关注。中药材质量高低优劣，直接影响中医临床治疗效果。药材好，药才好。如果没有好药材，再高明的中医也难以施展医术。目前，影响中药质量的主要环节有种植、炮制和流通。对此，我们专门派记者进行了调查，从今天起，推出“探问中药材质量”专题报道，寻找解决问题之道。
