新闻中心 > 疾病防控 > 正文

食物能否抗癌?专家告诉你真相

2018-11-06  来源:大河网-大河报

5034

  □中国科学院生物物理

  研究所副教授 陶宁

  最近,一份抗癌防癌蔬菜排行表在各大微信群纷纷转发,引起很多人的关注。对此,有人认为以后要多吃这些食物,也有人认为根本没有什么抗癌食物。那么,到底孰是孰非呢?

  某些食物中的提取物确有抗癌功效

  从科学角度而言,得出食物抗癌的结论,需要流行病学的证据,这就需要长时间大样本量的人群跟踪调查。但由于现阶段这方面数据缺乏,我国功能食品的功效中并没有抗癌这一项。

  日本研究者于1969年发现香菇多糖具有抗肿瘤效应,实验方法为细胞学实验和动物实验,经过长达数十年的临床前、临床研究,现在已开发出抗肿瘤药物Lentinan,用于胃癌及其他多种肿瘤的辅助治疗,并取得了不错的治疗效果。我国学者也在2012年发现了一种新型的香菇多糖分子MPSSS,并获得了细胞学和动物实验的证据。另外,人参皂苷、大豆异黄酮也被证明具有抗肿瘤功效。

  这些食物被证实含抗癌成分

  至于哪些食物中的提取物具有抗癌效果,细胞学和动物实验也给出了一些线索,大家可以作为参考。

  1.菇类。香菇多糖Lentinan、竹荪多糖对肿瘤细胞具有直接杀伤作用,香菇多糖MPSSS可以诱导髓源抑制性细胞转变成巨噬细胞,改善肿瘤微环境。

  2.枸杞、天麻、人参、肉苁蓉、黄精。既可以作为食物又可以作为药物。枸杞多糖可以增加机体白细胞介素12(IL-12)的水平,提高T细胞的杀伤活性。肉苁蓉多糖及人参多糖可以解除髓源抑制性细胞对T细胞增殖的抑制,发挥改善肿瘤微环境的效应。而肿瘤微环境是肿瘤细胞实现免疫逃逸的庇护所,与肿瘤细胞之间是土壤与种子的关系。

  3.大蒜、大葱、洋葱。这三种食物均可以抑制肿瘤细胞及肿瘤相关成纤维细胞(CAF)。

  4.调味品。桂皮中的肉桂醛、丁香,肉豆蔻中的丁香酚和当归中的蒿本内酯,对髓源抑制性细胞和CAF细胞具有较为明显的抑制效用。

  此外,据报道地瓜可以降低结肠癌的患病率,作用机制是其富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动,从而减少肠道毒素的产生及吸收。2010年美国学者还报道了苦瓜初提物在低浓度时可以抑制乳腺癌细胞系的生长,而对正常乳腺细胞并无抑制效应,提示其具有预防乳腺癌的效应。

  靠食物防癌

  不如避开致癌因素

  对于网上流传的各种抗癌蔬菜,我们可以理解为其富含膳食纤维、维生素C或花青素。膳食纤维对于肠道菌群的平衡具有积极作用,维生素C、花青素可以通过其还原性减少脂质过氧化对细胞的损伤,减少细胞的基因突变。

  总之,通过食物预防肿瘤,有一定的积极意义,而远离化学性(致癌物)、生物性(病毒)及物理性(辐射、紫外线)的致癌因素,才是最直接的预防方法。遵循健康的生活方式、充分休息和适当运动,有助于提高机体自身的抗肿瘤免疫力,从而让我们拥有健康,远离癌症。重视癌症早期筛查,发现肿瘤后到正规医院接受系统的治疗,依然是我们对待肿瘤的根本方法。


文章关键词:食物 抗癌 责编:张钰洋
5034

相关阅读 换一换

  • 危险食物清单来了!营养学家眼中的最危险食物竟

    俄罗斯卫星通讯社报道,最近俄罗斯营养学家列出一份“危险食物”清单,以提高人们对饮食问题的警惕。

  • 吃这3种食物 可辅助降糖

    生活中有些食物有降糖作用,这3种食物吃后对糖尿病患者有益。

  • 腰腿痛 适当多吃种子类食物

    冬季进补,补肾是关键。若老年人肾脏出现问题,则会引发一系列健康问题。而中医认为,种子类的食物最能补肾。那么,冬季该如何巧吃来补肾呢?一起来听专家说一说。

  • 急性腹泻 及时补水 少食高蛋白质食物

    对于腹泻导致的轻度脱水,可以采取多喝水或者口服补液盐等方式进行补水。此外,白稀饭、米汤水、自制淡盐水也可以缓解脱水的影响。武警广东省总队医院营养科主任曾晶表示,平时均衡饮食、健康状况良好的人,遇到腹泻情况短期(3~5天)清淡饮食并不会导致营养失衡。

  • 驻颜秘籍:常吃这些食物可保持肌肤“年轻活力”

    随着年龄的增长,肌肤逐渐失去弹性。每一条爬上脸庞的细纹都是岁月的痕迹,它们似乎在不断地提醒着我们“青春已逝”。但各位朋友们,现在还不是发愁的时候,是时候打响年轻肌肤保卫战了!俄罗斯“健康生活网”推荐一系列有益食品,长期食用可帮助助大家保持肌肤弹力。

  • 冬季3种食物抗过敏

    冬季皮肤容易过敏,别怕,有这3种食物来帮你抗过敏。1.胡萝卜。当身体中的组织胺出现紊乱时会直接引起过敏反应,正好胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素,能够调节血液里面的组织胺平衡,从而预防过敏性皮炎以及对花粉过敏的症状。

  • 冬季补肾 多吃七款黑色食物

    冬季是养肾的黄金季节,肾属水藏精,与冬季相呼应。那么,冬季适合食用哪些补肾食品?对此,同济大学附属东方医院中医科副主任医师王骏介绍,中医上认为,黑色入肾。在冬季,除了山药,羊肉、枸杞等能够在寒冬时节,助你养肾强身,以下七种黑色食物也可以帮助人体补养肾脏。

  • 宝宝拉肚子 食物要吃对

    宝宝拉肚子可能是饮食不当造成的,也可能是腹部受凉引起的,家长要注意宝宝腹部保暖,尽量给宝宝挑选易消化的食物。那么,宝宝出现腹泻该如何饮食呢?

  • 5种食物调理胃酸烧心

    胃肠道功能不好的人群容易出现烧心的情况,大量的胃酸分泌会降低食欲,其实生活中一些食物能够调理胃酸过多的症状。

  • 食物不耐受可诱发全身症状

    50多岁的孟女士近几年来总觉得心慌气短,还经常关节疼痛、口腔溃疡。后来在医院检查发现,孟女士对鸡蛋重度不耐受,对牛奶中度不耐受,对大米、西红柿、玉米、大豆等食物轻度不耐受。

慢新闻

网传郑州有人当街抢小孩 警方辟谣:系家庭纠纷 孩子被母亲抱走 网传郑州有人当街抢小孩 警方辟谣:系家庭纠纷

推荐视频

i新闻

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有