新闻中心 > 疾病防控 > 正文

食物能否抗癌?专家告诉你真相

2018-11-06  来源:大河网-大河报

5034

  □中国科学院生物物理

  研究所副教授 陶宁

  最近,一份抗癌防癌蔬菜排行表在各大微信群纷纷转发,引起很多人的关注。对此,有人认为以后要多吃这些食物,也有人认为根本没有什么抗癌食物。那么,到底孰是孰非呢?

  某些食物中的提取物确有抗癌功效

  从科学角度而言,得出食物抗癌的结论,需要流行病学的证据,这就需要长时间大样本量的人群跟踪调查。但由于现阶段这方面数据缺乏,我国功能食品的功效中并没有抗癌这一项。

  日本研究者于1969年发现香菇多糖具有抗肿瘤效应,实验方法为细胞学实验和动物实验,经过长达数十年的临床前、临床研究,现在已开发出抗肿瘤药物Lentinan,用于胃癌及其他多种肿瘤的辅助治疗,并取得了不错的治疗效果。我国学者也在2012年发现了一种新型的香菇多糖分子MPSSS,并获得了细胞学和动物实验的证据。另外,人参皂苷、大豆异黄酮也被证明具有抗肿瘤功效。

  这些食物被证实含抗癌成分

  至于哪些食物中的提取物具有抗癌效果,细胞学和动物实验也给出了一些线索,大家可以作为参考。

  1.菇类。香菇多糖Lentinan、竹荪多糖对肿瘤细胞具有直接杀伤作用,香菇多糖MPSSS可以诱导髓源抑制性细胞转变成巨噬细胞,改善肿瘤微环境。

  2.枸杞、天麻、人参、肉苁蓉、黄精。既可以作为食物又可以作为药物。枸杞多糖可以增加机体白细胞介素12(IL-12)的水平,提高T细胞的杀伤活性。肉苁蓉多糖及人参多糖可以解除髓源抑制性细胞对T细胞增殖的抑制,发挥改善肿瘤微环境的效应。而肿瘤微环境是肿瘤细胞实现免疫逃逸的庇护所,与肿瘤细胞之间是土壤与种子的关系。

  3.大蒜、大葱、洋葱。这三种食物均可以抑制肿瘤细胞及肿瘤相关成纤维细胞(CAF)。

  4.调味品。桂皮中的肉桂醛、丁香,肉豆蔻中的丁香酚和当归中的蒿本内酯,对髓源抑制性细胞和CAF细胞具有较为明显的抑制效用。

  此外,据报道地瓜可以降低结肠癌的患病率,作用机制是其富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动,从而减少肠道毒素的产生及吸收。2010年美国学者还报道了苦瓜初提物在低浓度时可以抑制乳腺癌细胞系的生长,而对正常乳腺细胞并无抑制效应,提示其具有预防乳腺癌的效应。

  靠食物防癌

  不如避开致癌因素

  对于网上流传的各种抗癌蔬菜,我们可以理解为其富含膳食纤维、维生素C或花青素。膳食纤维对于肠道菌群的平衡具有积极作用,维生素C、花青素可以通过其还原性减少脂质过氧化对细胞的损伤,减少细胞的基因突变。

  总之,通过食物预防肿瘤,有一定的积极意义,而远离化学性(致癌物)、生物性(病毒)及物理性(辐射、紫外线)的致癌因素,才是最直接的预防方法。遵循健康的生活方式、充分休息和适当运动,有助于提高机体自身的抗肿瘤免疫力,从而让我们拥有健康,远离癌症。重视癌症早期筛查,发现肿瘤后到正规医院接受系统的治疗,依然是我们对待肿瘤的根本方法。


文章关键词:食物 抗癌 责编:张钰洋
5034

相关阅读 换一换

  • 牛奶也“招黑” “优质食物”不好当

    牛奶不仅含有丰富的蛋白质,还能为身体补充丰富且优质的钙元素,是一种营养价值非常高的饮品。然而最近却有传言称“牛奶里含防腐剂”“喝牛奶会致癌”,这种谣言实在可笑。

  • 要防脸长斑 避开“光敏感”食物

    对付脸上的各种“斑斑点点”是爱美女士护肤美容的一大主题。除了日常防晒、用护肤品祛斑,不少人也对激光祛斑跃跃欲试,但又担心不安全。什么是激光祛斑?安全吗?什么类型的斑可以去掉?平时应该怎样做才能有效防止长斑?

  • 4种食物营养赛人参 贴秋膘少不了这三食谱

    随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?

  • 美国FDA考虑要将芝麻列为食物过敏原标签内

    据美国“侨报网”10月29日报道,美国食品和药物管理局(FDA)29日宣布,正在研究是否要求厂商在食品包装的过敏原食品标签中必须明确标明芝麻。

  • 金秋10月吃啥最养生?这五种食物别错过!

    随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

  • 吃卤味 要格外当心食物中毒

    近年来,卤味成了生活中的常见食品。可以即食,很方便。但是,最近某学会在桂林某酒店开会,突然有上百人同时出现食物中毒症状。调查发现,肇事者是“卤味拼盘”中的沙门氏菌。

  • 国内多地出现群体性聚餐食物中毒事件

    近期,河南信阳、广西桂林、内蒙古克什克腾旗等地相继发生群体性聚餐食物中毒事件,安阳市食药监局高度重视群体性聚餐食品安全工作,认真汲取教训,举一反三,加强监管,严控群体性聚餐食品安全风险,确保本地群众的餐饮食品安全。

  • 卤味拼盘引发细菌性食物中毒 如何避免冷盘的危

    近年来,卤味食物成了生活中的常见食品。满大街都有卤味出售。这些食物都是提前做好的,随时买了拿回家吃就行,又方便,又够味。但是,就在一周前,卤味食物出了个大麻烦。

  • 你常吃的这几类食物,对2型糖尿病有什么影响

    食物的不同种类、摄入量及其膳食模式可影响2型糖尿病的发生发展,如全谷物、蔬菜、畜肉、酸奶、含糖饮料、茶、咖啡,以及素食饮食等。下面让我们看看它们各自对2型糖尿病的影响吧。

  • 坐月子不要吃过硬的食物

    产妇坐月子,不要吃过硬的食物,否则,不仅会伤害牙齿,还会增加肠胃负担。

慢新闻

网传邓州市区火车撞上汽车系谣言 散播谣言男子自首被拘5日 网传邓州市区火车撞上汽车系谣言 散播谣言男子自首被拘5日

推荐视频

i新闻

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有