草长莺飞的季节,各种鲜花争芳斗艳。这些花卉有些明明可以靠“颜值吃饭”,可它们偏偏又是“实力担当”。很久之前,在中国第一本药草志《神农草本经》中,就记录了花草神奇的保健养生作用。东南大学附属中大医院中医内科侯茜主治医师,和您一起盘点六大春天花卉的营养功效,教你如何用花来养生。
通讯员 王倩 扬子晚报/紫牛新闻记者 杨彦
辛夷
功效:花期2月,中医上是指植物辛夷或是玉兰花的干燥花蕾。
《本草纲目》有言“辛夷之辛温,走气而如肺,能助胃中清阳上行,所以能温中,去面目鼻之病”。辛夷味辛性温,有发散风寒,宣通鼻窍的功效。
食疗方推荐:辛夷鸡蛋汤
原料:辛夷9克,鸡蛋3个。
制法:将辛夷洗净与鸡蛋放入锅中,加入500毫升清水同煮,煎煮至200毫升后,取出鸡蛋后,剥壳放入原汤内再煮片刻。每日一次,喝汤吃蛋。可用于治疗鼻炎、鼻窦炎。
另外,也可用辛夷10-30克,水煎熏鼻治疗鼻炎鼻塞不通。
芍药
功效:花期5-7月,芍药味苦,性平,具有祛瘀止痛、清热凉血、清肝降火的功效。白芍为其根部,有养血调经、平肝止痛、敛阴止汗之效。 食疗方推荐:白芍炖猪肘
原料:白芍25克,猪肘500克,料酒5ml,食盐、姜片、葱段各适量。
制法:将白芍、猪肘洗净后,放入砂锅中。加入适量料酒、食盐、姜片、葱段一起炖熟。小火慢炖至猪肘全熟,即可食用。该食疗方活血凉血,消肿止痛,柔肝养血,用于治疗月经不调、崩漏带下、阴虚发热等症。
桃花
功效:花期4月,《神农本草经》中有桃花“悦泽人面”的记载。其种子为桃仁,可活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘。桃花洗净晒干可做成桃花茶、桃花粥、桃花膏等,功效等同于桃仁,亦可祛斑改善肤色等。
食疗方推荐:桃花粥
原料:桃花(干花)2克,粳米100克,红糖30克。
制法:将桃花放置到沙锅中,用水浸泡30分钟,加入粳米,文火煨粥。粥成时加入红糖,搅拌均匀。每日一次,可连服5天。间隔5日后,再服下一疗程。既可以改善肤色,又可活血化瘀。适用于血瘀人群,比如月经中有血块、脸色发暗、大便长期干结者。桃花粥不适合长期服用,且经期建议暂停服用。
月季花
功效:花期5-9月,月季花味甘、性温,有活血调经、解郁消肿之效。 食疗方推荐:月季花汤
原料:月季花50克,冰糖30克,黄酒10克。
制法:取月季花50克,洗净,加水150毫升,文火煎至100毫升,去渣取汁,加冰糖30克,黄酒10克,溶化调匀服用,能活血化瘀,适于月经不调、痛经等症。另外,月季花加冰糖炖服,可用于治疗肺虚咳嗽。
金银花
功效:忍冬的花蕾,花期4-7月,有清热解毒,疏散风热的功效。
可用金银花5-10克煮水内服,渣敷患处,可治疗一切肿毒。金银花加连翘、大青叶、芦根、甘草各5克,预防流感。
食疗方推荐:金银花莲子羹
原料:金银花25克,莲子50克,白糖适量。
制法:将金银花洗净,莲子用温水浸泡后,去皮、心,洗净。莲子放入砂锅内,加水用武火烧沸,再转用文火煮至烂熟,放入洗净的金银花,煮5分钟后加白糖调匀即成。可在早晚餐时段食用。
该食疗方可清热解毒、健脾止泻。
杏花
功效:花期3-4月,其果实为杏仁,杏仁有止咳平喘的功效,对慢性支气管炎、哮喘患者尤其适用,另外还可以润肠通便的功效。 食疗方推荐:双杏炖鸭梨
原料:甜杏仁10克,苦杏仁10克,雪梨1个,冰糖30克。
制法:将雪梨切成块,甜、苦杏仁用水稍浸泡去皮。将雪梨,甜、苦杏仁,冰糖放在一起,小火炖1个小时,即可食用。不仅可以宣肺止咳、化痰,还可以润肠通便。
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