一般认为，绿茶是凉性的，红茶是温性的，乌龙茶则介于红绿茶之间，性平。
春季，万物复苏，人体阳气回升，易春乏，饮一杯香气馥郁的花茶或绿茶，既可以去郁理气，又可以让人精神焕发。
夏季，天气炎热，饮一杯清汤碧叶的绿茶，可给人以清凉之感，既可以降温消暑，又可让人静心安神。
秋季，秋高气爽，天气干燥，饮一杯性平的乌龙茶，不寒不热，既可以清除夏天的余热，又能恢复津液，还能让人心趋向饱满，安稳。秋季也适合饮用新上市的花茶。
冬季，天气寒冷，饮一杯热气腾腾的温性红荼，
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