美国日前发布的一项新研究显示，与节食减肥相比，降低饮食中碳水化合物的比例，能够帮助身体燃烧更多热量，从而帮助肥胖人群长期健康地保持减肥效果。
研究人员选取了234名体重超重的成年人，让他们先接受为期10周的减肥饮食。然后，研究人员选取了其中达到初期减肥目标的成年人，并将他们随机分成3组——包含60%碳水化合物的高碳水饮食组、包含40%碳水化合物的中碳水饮食组和包含20%碳水化合物的低碳水饮食组。
结果发现，低碳水饮食组平均每天比高碳水饮食组多燃烧最多可达278卡路里的热量。研究人员表示，如果这一效果能够维持下去，那么3年后就能减少预计10千克的体重。
论文作者之一、波士顿儿童医院的内分泌专家戴维·路德维希说，从长期(减重)来看，与限制热量摄入相比，限制碳水化合物的摄入可能是一种更好的策略。
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