映象健康

　　当地时间27日晚，美国总统特朗普在接受英国独立电视台采访时，再爆惊人言论，称自己是个(精神)稳定的天才，吃的都是优质食品。当被问及早前关于“他经常吃汉堡喝可乐”的报道时，特朗普表示：“我吃的是优质食品，是来自世界上顶级厨师做的优质食品，我吃的是健康食品，不过有时候我也会吃汉堡、喝可乐……我认为事实上我吃得非常好。”

　　据悉，早在2017年12月，《纽约时报》访问了60名特朗普的幕僚、同事、朋友及国会议员，称发现现年71岁的特朗普除了热衷在社交网络之外，还十分喜爱看电视，最多的时候每天竟然要花8小时收看电视节目。此外，他还是个疯狂可乐迷，一天经常能喝掉12罐健怡可乐，每日咖啡因摄取量远超过医师的建议值。

　　食物无好坏关键在搭配

　　其实，食物没有好坏之分，要看是否营养、健康，关键在于食物搭配是否合理。

　　国家食品安全风险评估中心研究员中国工程院院士陈君石介绍，食品有好坏之分(即“垃圾食品”与“非垃圾食品”)，因为一个人吃得是否营养、健康，关键在于食物搭配是否合理。比如，如果我中午吃了汉堡包，那晚上就应该多吃一点蔬菜。同样的，中午吃了方便面，那晚上就补上一点肉食和蔬菜。红烧肉脂肪太多，但也不是不能吃，只要不多吃，不天天吃，完全可以作为平衡膳食的一部分。当然，从正面来看，“垃圾食品”的说法笼统概括了某些食品能量高和脂肪高的特点，可以提醒人们要控制对它的“口腹之欲”，但并非完全不能碰。

　　总之，没有垃圾的食品，只有垃圾的搭配。陈院士建议消费者还是应多了解各种食物的营养特点，尽量参照《中国居民膳食指南》的建议去做，比如根据其中的“平衡膳食宝塔”做到食物多样化，每种食物都吃一些，但都不多吃。

　　买个膳食餐盘量着吃

　　如何判定每天吃的是否达标呢?上海市疾控中心食品与营养卫生副主任技师宋峻建议，判断量的时候，可买一个膳食餐盘，根据餐盘来规划每天的饮食。新膳食指南推荐的餐盘分成谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类、水果类，共四部分。

　　其中，蔬菜类和谷薯类的占比一样多，约27%~35%。

　　水果与鱼、肉、蛋、豆类占比一样多，占15%左右。

　　每天一杯奶(或相当于300克液态奶的奶制品)。

　　把对应的食物放到餐盘的影响位置，这样的规划就会更符合平衡膳食的原则。

　　尤其是应该给小孩准备一个类似的餐盘，家长在烹饪前就会心里有底，哪类食物做多少等，同样小孩用这样的餐盘，也会因为好奇心驱使而对食物也充满兴趣。