法国研究人员发现,用餐时饮用柠檬汁,可能有助糖尿病患者控制血糖水平。
巴黎萨克雷大学研究人员模拟随餐喝不同饮料时面包在人体内消化的过程,发现在茶、葡萄酒和醋制造的酸性环境下,消化酶促进碳水化合物转化为葡萄糖的进程明显变慢,但在随后30分钟至60分钟内,消化酶功效恢复;而在柠檬汁制造的pH值低于2.5的环境下,“淀粉在胃消化的阶段,酶解完全中断”。
研究报告由最新一期美国杂志《食品化学》刊载。研究报告第一作者史蒂文·勒弗恩特恩说,这显示饮用柠檬汁有助糖尿病患者“预防风险因素”。不过,他认为研究只揭示了膳食习惯对糖尿病患者血糖水平的影响,不能作为治疗方法推广,“推荐2型糖尿病患者全凭饮用柠檬汁调节血糖水平非常危险。”
再过两周,就将迎来中秋、国庆两个假期,许多人都已提前规划,做好了出游的准备,但外出游玩你的身体是否也做好了准备呢?外出游玩容易发生哪些疾病?
夏天到了,小龙虾成了夜市的主角。但最近,网上有传言称,吃小龙虾会感染肺吸虫病,这让许多网友恐慌不已。那么,真相到底是什么?记者采访了河南省疾控中心营养与食品安全研究室主任付鹏钰。
据美国每日科学网站近日报道,英国科学家发现,喝一杯咖啡就可以刺激人体内的棕色脂肪,让人体燃烧更多卡路里,从而达到减轻体重的目的。
美国《糖尿病护理》杂志刊登的一项新研究发现,多摄入亚油酸有助于降低Ⅱ型糖尿病的风险。
有专家提出,自然教育是疗愈孩子“手机病”的最好办法,将孩子送到泥巴地里、鸡鸭栅栏边、森林里、草地上,送到阳光照耀雨水浇灌的自然界,不仅能治疗孩子的“自然缺失症”,还能促进孩子视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉这五感的发展,使之拥有更加健康的人格、心灵,为未来发展蓄力。
秋天是丰收的季节,各类时令水果也是数不胜数。然而,如果不了解自己的体质和水果的属性,进食不当,也会得“水果病”。“水果病”的主要原因在于大家不了解水果的属性而盲目进食,且通常是在一次性进食过多的情况下发生的。
继酵素、纳豆之后,一种叫“青汁”的食品又攻陷了减肥圈和养生圈。然而,当它在国内大火的同时,却在日本栽了个大跟头。近日,日本一家公司因宣称青汁具有减肥功效,被日本消费者厅罚款1亿日元(约合人民币618万),创下日本食品罚款最高记录。
水果致人身体不适或致病的表现,被统称为“水果病”。一些说法认为,现代人好吃冷饮和垃圾食品,又承担着较大压力等,因而体质普遍偏寒,而水果以性寒、凉的居多,所以应少吃水果,以免伤脾阳。这个问题,我们应该如何看待呢?
最近,日本广岛大学柠檬健康科学项目组一项新研究表明,长期食用柠檬能够促进钙质吸收,预防骨质疏松症。