糖尿病或高血糖患者在接受治疗的同时也要控制饮食,避免饮食过量,减少脂质和糖分的摄入,特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。下面介绍几种能够降低血糖的食物,既经济实惠,又安全有效。
□山东莱州市慢性病防治院郭旭光
洋葱:味辛、性温,甜润白嫩。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用。因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
南瓜:味甘、性温、无毒,有补中益气的功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,对改善症状有良效。
番薯叶:味甘涩,性微凉,有益气健脾的功效。其含有胰岛素成分,食之有利于防治糖尿病。日本及欧美一些国家把番薯叶看成“蔬菜皇后”,因为它不仅可降血糖,还含有大量叶绿素以及蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。
黄瓜:味甘、性凉,爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病合并高血压患者,每天食黄瓜100克,大有益处。
苦瓜:味苦、性寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。现代药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷有明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。
菠菜:味甘、性寒,止渴,归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
扁豆:味甘,性微温,归脾、胃经。有健脾养胃、解暑化湿、补虚止泻之功效。含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用扁豆30~50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
普通的蔬菜加上剪纸小人,用手机能拍出什么效果?近日,上街区中心路小学学生将身边的食材、生活用品加工利用,再自己设计人物形象,上了一节“电影大片制作课”。
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4月25日,海信集团副总裁、家电集团总裁段跃斌在海信食材管理冰箱新品发布会上表示,冰箱的智能化需要真正站在消费痛点角度,回归食材管理的本质。当智能冰箱渐成家庭流量第二入口,海信食材管理冰箱将引领行业进入一个全新的拐点。
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