吃黄瓜能美容甚至缓解便秘?黄瓜真的有这么多“神奇”的功效吗?为此，记者采访了河南省人民医院营养科营养师王雯。
□记者李晓龙实习生杨璐
求证一：黄瓜中含有黄瓜酶，多吃黄瓜能美容养颜?
王雯告诉记者，新鲜的黄瓜中含有黄瓜酶，能有效促进机体的新陈代谢，促进皮肤血液循环，有美容的功效，但是其所含的黄瓜酶较少，单靠吃黄瓜美容可能不容易实现。若想用黄瓜护肤，更好的方法是使用黄瓜片敷脸，可以在短时间内补充水分。
求证二：黄瓜含膳食纤维，只吃黄瓜就能缓解便秘?
王雯说，黄瓜含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，但只吃黄瓜是不可取的。除了黄瓜，能够缓解便秘的食物还有很多，例如红薯、土豆、蜂蜜、香蕉(需熟透)、火龙果、青菜、黑芝麻、坚果等。饮食讲究食物多样化，营养均衡摄入。需要注意的是，当便秘过于严重时，应及时就医。
求证三：黄瓜富含维生素，可以治疗口腔溃疡?
体内缺乏B族维生素、微量元素，会引起口腔黏膜溃烂，另外，精神紧张、休息不好、免疫力低下、病菌感染等因素都可能诱发口腔溃疡。
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素和维生素C，夏天多吃对口腔溃疡愈合有好处。对于缺乏维生素引起的口腔溃疡，要及时补充新鲜蔬果或维生素制剂，能够有效预防口腔溃疡，但是，只靠吃黄瓜治疗口腔溃疡并不可取，均衡饮食才是“正道”。
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