远远就闻到了烤红薯的香气，糖友们精神抖擞地想买一个吃，但转念一想，万一出现高血糖又得不偿失。其实，红薯的含糖量是20%左右，100克的红薯有99千卡的热量，而100克大米的热量是346千卡，所以从热量值来看，红薯不属于高热量的食物。
放凉的红薯血糖生成指数是54，属于低血糖生成指数食物，也就是说，放凉的红薯升血糖速度也不快。
糖尿病患者完全可以吃红薯，但最好选择放凉的红薯，因为煮熟的热红薯血糖生成指数是76.7(高于70就是高血糖生成指数食物)。
文章关键词：煮红薯,血糖
责编：张钰洋
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