映象健康

　　(高级食品检验员 王思露)网络有传言称，个大的草莓就是过量使用激素催生而成的，很多人买草莓就会故意挑选个头比较小的。其实，这个担心有点多余。

　　草莓个头的大小也与草莓品种、栽培措施有关。如甜查理草莓的果实特别大，单果重可达40~50克，是小果品种丰香果重的2.5倍以上，和激素没有关系。

　　即使同一品种，如果在种植过程中，通过疏花疏果和加强肥水管理等栽培措施，也可以让草莓结大果。

　　此外，杂交选育的草莓品种结出来的果实也可能增大果实的个头。

　　再退一步说，即使是种植过程中使用了植物生长调节剂，在喷施植物上一天后就有约60%的降解。而且，一般类似膨大素这样的植物生长调节剂，使用量不会很大，否则还会影响草莓的其它食用品质。

　　所以，买草莓的时候，不要一看到大草莓就觉得是问题草莓。