随着春节假日的临近，市民各种聚餐、应酬增多，暴饮暴食导致身体健康受损的病例时有发生。记者从暨南大学附属第一医院消化内科了解到，近期因为吃吃喝喝导致发病的患者又多了起来。急性胰腺炎、脂肪性肝损伤的患者最近就接连收治了两例。
暨大附一院消化内科副主任医师黄卫介绍说，日前住院部接收了一名急性胰腺炎患者，因酒后剧烈腹痛就医，检查发现淀粉酶指标飙高，诊断为急性胰腺炎。这名40余岁的男患者自称平时应酬较多，尤其到了年底，更是酒局一场接一场。其本身患有严重脂肪肝，血脂偏高并有胆囊结石，医生表示，这些都是急性胰腺炎的高危因素。入院后的CT检查显示其胰腺尾部已有渗出液，幸好入院及时，没有发展为重症。
黄卫介绍，急性胰腺炎的发生是一种化学性炎症，是胰腺腺泡细胞内无活性的酶原被激活，成为有活性的消化酶，破坏了胰腺组织，甚至渗出胰腺，开始消化周围组织。而高血脂引起急性胰腺炎的发病机制尚未明确，目前认为主要的罪魁祸首是甘油三酯，高水平甘油三酯分解产生大量的游离脂肪酸对胰腺细胞具有直接毒性作用，而且诱发酸中毒进一步激活酶原，其次高浓度甘油三酯引起血液黏稠度增加，甚至形成微血栓，导致胰腺微循环障碍，此外高甘油三酯还可能与细胞内钙离子浓度增高、氧化应激、炎症因子生成相关。
虽然没有权威的流行病学调查结果，但临床明显发现年轻高血脂患者越来越多。
据介绍，高血脂的诱因主要有饮食过多、饮酒、缺乏运动、精神情绪异常、年龄因素、遗传因素等。而急性胰腺炎的诱因则有胆道疾病（结石、感染、寄生虫、肿瘤）、饮酒或药物、手术或创伤、胰腺疾病（感染、胰管结石、狭窄、肿瘤）等。
黄卫表示，良好的饮食习惯什么时候都不能丢。尤其是在年底、节假日这些节点，吃吃喝喝总会引发发病小高峰。因此更要做到饮食均衡，平时饮食最好米面类主食、肉食、蔬菜瓜果类各占三分之一，避开高盐、高脂、高糖、辛辣刺激、过冷过热食物，忌烟酒；避免过饱过饥，定时进餐，细嚼慢咽；保证足够的饮水量；避免久坐，适当运动，避免精神紧张，保持情绪稳定，保证足够睡眠。（记者周洁莹 通讯员张灿城）
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