映象健康

　　浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授李铎课题组开展了一项为期半年的全食物供给随机对照试验。试验发现，高脂肪低碳水化合物饮食对健康人肠道菌群、粪便代谢物及血浆炎症因子产生不良影响，为高脂饮食的潜在危害提供了基于中国健康人群的证据。该研究成果近日发表在国际期刊《肠道》杂志上。

　　这项研究由浙江大学与解放军总医院合作完成，历时3年，全食物供给干预长达6个月，共有307名非肥胖健康志愿者参与试验。

　　试验发现，高脂肪低碳水化合物饮食对健康人肠道菌群、粪便代谢物及血浆炎症因子产生了不良影响，长期摄入高脂膳食可能对人体健康带来潜在危害。