映象健康

　　有观点认为吃素能够起到保护肾脏、降低肾病风险的作用，但一项新研究指出，吃素也有讲究，常吃富含淀粉和糖的素食反而可能会增加肾脏损伤的风险。

　　研究发现，与很少吃健康素食的人相比，坚持吃健康素食的人患肾病风险要低14%;与很少吃不健康素食的人相比，常吃不健康素食的人患肾病风险高11%。

　　健康素食饮食包括经常吃全谷物食品，苹果、梨、橙子等水果，西蓝花、四季豆等蔬菜，坚果;而不健康素食饮食主要指常吃土豆等富含淀粉的食物，用喝果汁来代替吃水果，喝含糖饮料，吃糖、蛋糕和巧克力等。

　　研究人员说，这项研究表明，少吃肉和不健康素食、多吃健康素食，可能有助于保护肾脏，起到延缓肾功能下降和降低肾病风险的作用。